酸辣鱼泡怎么做好吃,酸辣鱼泡的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-23 09:47

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热心网友时间：2023-03-03 04:11

食材
主料
鱼泡
200克
笋尖
150克
辅料
四川泡菜
100克
香辣酱
2勺
姜
1块
蒜
6.958333瓣
葱
3根
红酱油
10克
料酒
2勺
鸡精
1勺
食用油
30克
花椒
5克
盐
3克

步骤

1.成品图

2.准备食材，鱼泡，香辣酱，姜，蒜，花椒，泡菜，笋尖

3.鱼泡处理干净在锅里焯水一下捞出

4.笋尖切小块，泡菜切小块，姜，蒜切片，葱切节

5.锅里烧油，在放上姜，蒜，花椒，葱白炒香

6.在倒入香辣酱炒香

7.在倒入焯水过的鱼泡，加料酒，盐翻炒

8.炒制入味

9.在倒入热水慢过鱼泡，放上泡菜

10.在倒入切好的笋尖

11.大火煮制后，在放上酱油，转中火煮制

12.中火煮制半小时左右，在转大火收汁

13.煮制里面的汤汁少了，在放上葱节翻炒均匀就可以了

14.最后出锅装盘