鱼疱怎么的做法
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发布时间：2022-04-23 09:47
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热心网友
时间：2023-10-10 01:09
主料： 鲜鱼泡150克 配料：辣椒25克，鲜红椒10克，蒜苗10克，香菇25克。
调料：植物油1000克（实耗50克），精盐4克，味精3克，鸡精2克，料酒5克，酱油2克，陈醋5克，蚝油3克，姜5克，香油少许。
特色： 造型美观，酸辣爽脆。
做法：
1、将鲜鱼泡洗净，切破，沥干水分，用精盐、料酒码味；
2、辣椒、鲜红椒、蒜苗、香菇均切米粒状；姜切末。
3、锅放旺火上，放入植物油，烧到六成热时放入鱼泡炒熟，倒入漏勺沥干油。
4、锅内留底油，放所有配料和姜末炒香，倒入鱼泡，加精盐、味精、鸡精、酱油、料酒、蚝油调好味，翻炒均匀，烹入陈醋，勾芡，淋香油就好了
热心网友
时间：2023-10-10 01:09
材料
鱼泡1盘，小泰椒6个，绿辣椒3个，蒜6瓣，姜丝，油，盐，鸡精，酱油，泡发好的木耳
做法
1、锅烧热放油，放入鱼泡炒至变色。
2、加入泰椒和辣椒继续翻炒。
3、加入木耳、蒜、姜，同时放入盐、鸡精以及酱油，炒匀后，加入少量水。
4、等水快收干时出锅即可。
干烧鱼泡
食材明细
鱼泡300g
木耳数只
姜一小块
干红椒数只
八角一枚
香叶一片
葱数根
红泡椒半根
蒜瓣数只
花椒粉一小勺
食用油适量
食盐适量
糖适量
老抽一勺
料酒一勺
味极鲜一勺
制作步骤
1. 鱼泡洗净
2. 姜切片，葱白切段
3. 锅内热油，下葱姜炸香
4. 下鱼泡翻炒
5. 将鱼泡炒至缩水卷起，加花椒粉
6. 加干椒香叶八角翻炒
7. 加一勺老抽一勺料酒适量食盐，翻炒匀，转小火，盖锅盖焖一下
8. 加葱绿
9. 加木耳蒜瓣糖，炒匀，至汤汁收转，加味极鲜，关火
姜葱焗鱼泡
鱼泡200克
辅料
小葱15克
红尖椒2个
调料
色拉油适量
食盐1茶匙
鸡精1茶匙
姜15克
生抽1汤匙
江米酒1汤匙
胡椒粉1茶匙
姜葱焗鱼泡的做法
1.主料备好
2.鱼泡洗净，沥干水份，葱洗净切成段，葱白葱叶分开，红椒洗净切斜段，姜去皮洗净切成丝待用
3.大火起油锅，待油热之后放入姜丝、葱白和红椒爆香
4.然后把鱼泡放入翻炒片刻
5.火调到中小火，撒入胡椒粉，淋入生抽
6.继续翻炒至水分微干，然后撒入盐、鸡精和葱叶，翻炒至无水份即可
真心回答望采纳，谢谢！
热心网友
时间：2023-10-10 01:10
热心网友
时间：2023-10-10 01:10
