青麦仁的做法大全
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发布时间：2022-12-26 01:24
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时间：2023-10-14 07:42
青麦仁有以下几种做法：
1、青麦仁炒鸡蛋
做法：青麦仁挑去没搓掉的麦芒，如果买到纯手工的麦仁，一般会泛青*，而机器直接冷冻加工的青麦仁是翠绿的青色。
看着很干净，炒之前还是建议清洗一下。锅中倒油，油热，倒入香葱段炒出香味。到入青麦仁翻炒两分钟左右。清洗好的麦仁一定要沥干水分。直接在青麦仁上打入两个鸡蛋。
如果有条件的话打入鸭蛋或者鹅蛋，这道菜的营养价值更高。快速将鸡蛋液炒散，尽量让青麦仁迅速地裹上蛋液。快速翻炒至鸡蛋熟透，添加适量盐调味。
2、麦青冰激凌杯
做法：大麦若叶青汁粉冲入热水，搅拌均匀，放一旁待用，奶酪隔热水，搅打均匀，加入120g糖和4g盐,搅打均匀，分3至4次倒入麦青水，每次都充分搅匀，最后用刮刀拌匀，放一旁待用。
取40g牛奶与20g玉米淀粉混合均匀，另将淡奶油，100g糖，360g牛奶和70g炼奶倒入奶锅，搅拌均匀后煮沸，煮沸后的奶糊倒入玉米淀粉牛奶液中,搅拌均匀，再重新倒回奶锅中，煮沸。
把煮好的冰激凌液倒入大点的容器内，再将做好的麦青奶酪糊倒入其中，搅拌均匀，分装到小瓶中，盖上盖子，放入冰箱冷冻5小时以上即可。
3、麦青奶油泡芙
做法：黄油、水、细砂糖和盐一同放入锅内，加热至煮沸，离火，混合筛入低粉和麦青粉，继续边加热边翻拌，让水分逐渐蒸发，离火，形成偏干的面团。
两个鸡蛋打散后，分多次加入面团中，每次都充分搅拌均匀后再加入下一次的蛋液，搅拌好的面糊，面糊的最终效果是可以在刮刀上呈现倒三角的状态。将面糊装入裱花袋，挤入烤盘，烤箱200度烤15min。
此时泡芙已膨胀，再将烤箱调至180度，再烤15min，烤好，晾凉，准备奶油霜，奶油霜装入裱花袋，从底部挤入泡芙体内即可。
4、青麦仁紫薯球
做法：青麦仁铺碗里蒸熟。 薄薄的铺一层就可以，铺厚了不容易熟。
水开后中大火蒸10分钟左右。 麦仁变透明了就是熟了。 盖保鲜膜防止风干，晾凉备用。紫薯切片上锅蒸熟。少量多次加入牛奶压拌均匀并搓团，在青麦仁里滚一圈，如果粘不住，可以轻轻的压一压裹满青麦仁即可。
5、爆炒青麦仁
做法：买回来的青麦仁要多冲洗几遍，去掉其杂质，完全冲洗干净。蒸锅内加入打湿的笼布，然后倒入清洗干净的青麦仁，并且要摊平，这样比较容易熟，然后大火烧开后再继续蒸15至20分钟。
趁着蒸青麦仁的空档准备点辅料，胡萝卜切丁，红椒一块切小块，葱切葱花，火腿切丁。时间到了，把蒸好的青麦仁倒入大碗中，抖散晾凉备用。
起锅加油，油温五成热倒入葱花炒出香味，然后倒入胡萝卜丁、红椒块和火腿丁，翻炒至或胡萝卜和辣椒断生倒入青麦仁，翻炒均匀后开始调味，加入一勺盐、一勺糖和适量的胡椒粉，再次翻炒均匀化开调料后关火出锅。
麦仁的做法
青麦仁挑去没搓掉的麦芒，清洗干净。锅中倒油，油热，倒入香葱段炒出香味。倒入青麦仁翻炒两分钟左右，清洗好的麦仁一定要沥干水分。直接在青麦仁上打入两个鸡蛋。如果有条件的话打入鸭蛋或者鹅蛋，这道菜的营养价值更高。快速将鸡蛋液炒散，尽量让青麦仁迅速地裹上蛋液。快速翻炒至鸡蛋熟透，添加...
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过桥米线是一种来自中国云南省的特色美食，其食疗价值如下：1. 丰富的营养成分：过桥米线含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁等营养成分。这些成分对于增强免疫力、强身健体有显著作用。2. 滋阴补肾、健脾养胃：经常食用过桥米线能够帮助滋阴补肾，对健脾养胃也有积极效果，还能帮助虚弱、畏寒怕冷等人群恢复体力。3. 均衡的蛋白质：过桥米线中的蛋白质比例均衡，易被人体吸收，对于改善营养不良、贫血等问题有良好效果。4. 抗衰老、美容养颜：过桥米线含有较多B族维生素和维生素E，具有抗衰老和美容养颜的功效。5. 易于消化，…米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
青麦仁的做法大全
1. 青麦仁炊饭：将青麦仁浸泡2小时，然后用清水洗净。将青麦仁和大米按照2:1的比例放入电饭煲中，加入适量的水，按照煮饭的程序煮熟即可。可以作为主食搭配其他菜肴食用。2. 青麦仁粥：将青麦仁洗净后加入砂锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮30分钟至麦仁变软。然后加入大米或糯米、红枣、百合等...
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1. 青麦仁提前浸泡一夜，第二天洗净备用。2. 锅中加水，放入泡好的青麦仁，大火煮沸后转小火煮30分钟。3. 煮至青麦仁变软，加入牛奶，继续煮5分钟。4. 最后根据口味加入糖调味即可。2. 青麦仁豆浆 - 材料：青麦仁50克，黄豆50克，水适量，糖适量。- 做法：1. 青麦仁和黄豆分别提前浸泡一...
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青麦仁怎么做好吃又简单
做法：（1）将青麦仁提前浸泡一晚，第二天将其洗净备用。（2）将青麦仁放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火煮30分钟。（3）煮好的青麦仁捞出，放入搅拌机中搅打成糊状。（4）将糯米粉和糖加入青麦仁糊中，搅拌均匀。（5）将搅拌好的青麦仁糊倒入蒸盘中，用筷子戳几个小孔。（6）锅中...
青麦仁的做法大全青麦仁有哪些做法
1. 青麦仁炒鸡蛋：取200克青麦仁，去除未搓掉的麦芒，清洗干净后沥干水分。热锅加油，放入1根小香葱炒香，再加入青麦仁翻炒2分钟。在青麦仁上打入2个鸡蛋，快速炒散，使青麦仁均匀裹上蛋液。继续翻炒至鸡蛋熟透，根据口味加盐调味。2. 麦青冰激凌杯：准备140克热水，加入12克大麦若叶青汁粉搅拌...
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1、青麦仁炒鸡蛋：青麦仁去芒后清洗，锅中加油，炒香葱段，加入青麦仁炒至两分钟。麦仁沥干后打入鸡蛋，迅速炒散，使青麦仁裹上蛋液，加盐调味，炒至鸡蛋熟透。2、麦青冰激凌杯：青汁粉冲热水，奶酪加糖盐搅打，分次加麦青水拌匀，最后加奶糊煮沸，混合后分装冷冻5小时以上。3、麦青奶油泡芙：黄...
青麦仁的制作及食用方法 青麦仁的做法
1、主料：青麦仁200g。2、辅料：腊肉50g、木耳50g、葱花适量、蚝油适量、盐适量、鸡精适量。3、青麦仁炒熟备用。4、腊肉切成小丁备用。5、木耳泡发切碎备用。6、热锅凉油爆香适量葱花 7、倒入腊肉煸炒变色。在依次到入木耳和青麦仁翻炒2分钟 8、加一大勺蚝油，9、在加盐和鸡精出锅。
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