儿菜做咸菜的腌制方法
发布网友
发布时间：2022-12-23 23:43
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-05 10:58
儿菜做咸菜的腌制方法：
主料：儿菜800克。
辅料：盐适量、白醋300克糖、200克。
做法：
1、用手一个一个把小的儿菜头掰下，洗净把儿菜切小。
2、放入盆里加入适量盐腌制半天，上面最好压上重物。
3、会看到压出了好多汁水，把水倒掉后，用冷开水冲洗一下后，用厨房纸巾吸干水分。
4、准备糖醋汁，取一个锅加入一半的白醋和糖加热至融化后关火，再加入另一半白醋，等彻底冷却。
5、把儿菜放入无油无水干净的密封盒里加入冷却后的糖醋汁。
6、盖上盖子摇晃均匀后入冰箱冷藏即可。
