二刀肉和宝肋肉的区别

发布网友发布时间：2022-12-23 19:55

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热心网友时间：2023-10-03 01:32

宝肋肉，就是肥瘦相间，有肥有瘦。前腿肉和后腿肉都是猪腿肉，都是肥肉稍微多一点。而二刀肉呢，就是位于臀尖肉下方的坐臀肉，也叫坐板肉或前后腿肉等等，这块肉肥四瘦六，和分层的五花肉有很大区别。

宝肋肉，是川贵滇等地区对猪坐臀肉的民间俗称，这个名字来源于民间屠夫杀猪割肉的固定习惯，简单来说二刀肉也不是肥四瘦六这个比例了，而是瘦肉偏多。

二刀肉也叫坐臀肉或坐板肉等等，超市里更喜欢叫它为前后腿肉，这块猪肉的特点是肥四瘦六

热心网友时间：2023-10-03 01:33

二刀肉好吃一些，二刀肉炒豆腐真的是一绝，二刀肉有肥有瘦，肥瘦搭配，吃起来口感也非常不错。