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鹿茸的功效与作用及食用方法(2)

发布网友 发布时间:2022-12-26 07:01

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热心网友 时间:2023-02-05 05:39

……

鹿茸可以增加耐低温能力。鹿茸精的抗应激作用与其增强肾小腺皮质功能有关,因为鹿茸精可引起肾上腺重量增加、维生素C含量降低,表明鹿茸精对肾上腺皮质有刺激作用。

对免疫功能的影响

鹿茸对巨噬细胞吞噬功能有刺激作用。鹿茸多糖也可明显增强小鼠的网状内皮系统的吞噬功能。

对学习和记忆功能的影响

鹿茸磷脂类化合物对学习和记忆能力有良好的影响。

促进造血功能

鹿茸可以促进核酸和蛋白质合成,从而促进糖酵解、促进造血功能。

其他作用

(1)鹿茸能兴奋离体肠管及子宫,增强肾脏的利尿机能。

(2)鹿茸还能抗肿瘤、抗炎。

鹿茸的禁忌


阴虚阳亢者忌服。

①《本草经集注》:"麻勃为之使。"

②《本草经疏》:"肾虚有火者不宜用,以其偏于补阳也;上焦有痰热及胃家有火者不宜用,以其性热复腻滞难化也。凡吐血下血,阴虚火炽者概不得服。"

(一)鹿茸适宜人群

中老年人。40岁以上的中年男性及体质较差的老年人,食用鹿茸可补益气血,强心复脉,化淤生肌,强筋壮骨。

怕冷者。怕冷的人往往阳虚,鹿茸正是对症的温性滋补品。

性功能衰退者。鹿茸可恢复并促进精力与性功能,主治肾阳不足,腰酸背痛,遗精滑泄,小便频繁等症。

疲劳过度的中青年。鹿茸具生精补髓、健脑安神、增强人体免疫力等功效。适于精血不足、头晕耳鸣、失眠健忘、出虚汗、贫血者。

有溃烂者。鹿茸具极佳的生肌消炎功效。

中年妇女。鹿茸能治疗子宫虚冷、崩漏、带下、产后贫血及宫冷不孕等妇科疾病。

(二)鹿茸的不适宜人群


服鹿茸以半空腹时服用最好。饭前饭后半小时内不宜服。也别喝茶。否则鹿茸的有效成分会与蔬菜与茶汤中的鞣酸发生反应而被破坏:服鹿茸1周内禁食猪血、生萝卜及忌食生冷和辛辣之物:服鹿茸时有口干、流鼻血、目赤、心跳加速等反应时。应停止食用。除了体质强实者不宜服鹿茸外,以下几种状况的人也要禁用。

有“五心烦热”症状,阴虚的人;

小便黄赤,咽喉干燥或干痛,不时感到烦渴而具有内热症状的人;

经常流鼻血,或女子行经量多,血色鲜红,舌红脉细,表现是血热的人;

正逢伤风感冒,出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人;

有高血压症,头晕、走路不稳,脉眩易动怒而肝火旺的人;

突发各类急*染或剧烈疼痛的人。

鹿茸的食用方法

(一)鹿茸的服用时间

秋末冬初(或霜降之后)是服用鹿茸最佳时令,因为这段时间气候转凉,人体气血开始收敛,生长速度也随之减慢。这个季节服用鹿茸最好。

(二)鹿茸片怎么吃


取茸片25-30g与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉等)、枣或其它佐料置在电饭煲或沙锅内、炖3-5小时后食用,可分多次食之。

干茸片40g(鲜片100)泡入50°(V/V)以上的1000ml白酒中,浸泡二周后,每日服25-50ml,2次/日饮酒服用。

用小米(或粳米)煮粥,食粥时调入参茸粉(白参50g、党参100g、鹿茸3g共研细末)5g及红糖少许和匀服用每日一次。

用鹿茸片炮制药茶饮用,最后嚼食服下,每次0.5g可隔日饮用。

将鹿茸片(鲜片烘干)研末冲服,每次1-2g,日服一次或茸片含化嚼食服用。

用鹿茸片(粉)与小米(或粳米)熬制成粥食用,每次0.5g为宜.

(三)鹿茸怎么吃

鹿茸可吞服。将鹿茸碾碎成末。以盐开水或温开水送服。每次单独服量0.3-0.5克,也可与他药合制成丸剂服。

鹿茸也可含服。将鹿茸切成薄片。每次取1-3片茸片直接放入口中,让唾液使之徐徐溶化,慢慢咽下溶有鹿茸的唾液.最后可将余渣嚼碎吞下。此法比研粉吞食要方便得多。且有效成分的吸收率也更高,用量也较少。

最常见的吃法要数煲汤了。取鹿茸片5~10克,与鸡(鸭、鹅、鸽、猪、牛、羊)肉、大枣、枸杞子、莲子、百合、当归、人参等随意搭配,放入电饭煲或砂锅内炖3~5小时,之后食用。

炖鹿茸



主料

鹿茸20克,鸡肉100克

做法

先刮去鹿茸毛,切片。 2.鸡肉洗净切小块。 3.鹿茸、鸡肉(也可用瘦肉)同放入盅内,隔水炖上三小时,便可以饮食了。

鹿茸三珍


北京宫廷菜,用料均为上品,营养丰富,味道极美。

主料

鹿茸20克,水发鱼翅,海参,干贝,鸡脯肉各250克。

做法

鹿茸,干贝加调料上锅蒸制。将海参,鱼翅,用开水汆透将鸡脯肉切成末,拌入鸡蛋清和调料。将鱼翅,海参,干贝,鸡肉丸和鹿茸一起放入汽锅中加清汤调料蒸制1小时即可。

准杞鹿茸乌鸡汤


材料

乌鸡3份1只,鹿茸十片,枸杞子一把,淮山八片,党参半条,北芪一片,红枣八个,姜3片,米酒2茶匙,盐适量。

做法

将乌鸡用滚水烫过,枸杞子,淮山,党参,北芪,红枣洗净,放入炖盅内,加姜,料酒,热滚的水放进慢炖锅隔水慢火炖6小时加适量的盐,即可食用

(四)鹿茸泡酒


鹿茸除了吞服、含服、炖服,还可泡酒。最好选用梅花鹿鲜鹿茸作为泡药酒用料,本草纲目载:梅花鹿鹿茸优,马鹿茸次之。

在每年6-8月采收期,现采下鲜鹿茸,经消毒灭菌,现切成片,泡入药酒,必须浸泡6个月服用方有效。冬季服用,每天服量20克,睡前服。

冷冻鲜鹿茸,必须解冻、消毒灭菌后,切片入酒。服量服法同上。

鲜鹿茸鲜酒,保全了60%鲜鹿茸活性物质,适用体弱男女服用,是中国唯一滋阴壮阳,男女共用名贵动物药材。

鲜鹿茸酒配方:50度以上糟烧白酒1000克(切勿用五粮液、茅台等高档酒泡制,这些酒是调和酒,药力不大。)、鲜鹿茸片50克(鲜鹿茸量少了效果不显著)、枸杞等调色调味中药若干(到中药店按需配伍)

服用季节:药酒四季可服,但需连服30天以上方有效,有间隔效果会不显著。一年一人一瓶1000瓶鲜鹿茸酒就可让你一年不感冒,健壮一年,多服不宜。

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