发芽的姜母有毒吗

发布网友发布时间：2022-12-26 16:13

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热心网友时间：2023-11-07 07:56

发芽的生姜是可以食用的，因为它不产生毒素。但需要注意的是，发霉的生姜千万不能吃。生姜发芽后很难保鲜，容易发霉，要注意合理保存。发霉的生姜会产生毒素，吃发霉的生姜会影响肝肾功能，甚至导致肝肾功能衰竭。日常饮食中需要注意的是，任何发霉变质的食物都不宜食用。生姜发芽可以吃。生姜在储存过程中经常发芽，尤其是老姜。生姜的月牙是无毒的，和土豆不一样。土豆发芽绝对不能食用，含有黄曲霉素。但是姜的腐烂不能吃。如果生姜切开，中间有一块腐烂变色，这就叫生姜腐烂。这是不可食用的，有毒，会致癌。所以生姜的发芽可以吃，腐烂的不能吃，需要非常小心。生姜作为临床常用中药，常用于散风寒、壮阳。但是要注意，发芽的可以吃，腐烂的不能吃。