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椒盐皮皮虾的家常做法大全

发布网友 发布时间:2022-04-23 10:44

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2022-05-11 20:44

皮皮虾又名虾婆婆,肉质肥美鲜嫩,烹饪方式也是各有不同,这次给大家做的是椒盐口味,

椒盐皮皮虾的做法

步骤step

1

皮皮虾洗净沥干水分,裹上少量玉米粉

步骤step

2

如图,裹上少量就行,其实不裹也可以,各人喜好哦

步骤step

3

加入食用油,

步骤step

4

葱,姜,蒜,青椒,红椒切丁待用

步骤step

5

待油热,皮皮虾下锅

步骤step

6

中火大约炸11分钟,不能炸太久,

步骤step

7

大约炸至这个成色

步骤step

8

炸至金*,捞起控油

步骤step

9

另起锅,加入少量油

步骤step

10

放入葱,姜,蒜,煸炒出香味

步骤step

11

接着加入青椒和红椒

步骤step

12

皮皮虾下锅,大火翻炒

步骤step

13

大约炒2分钟,加入椒盐

步骤step

14

加入黑胡椒粉,

步骤step

15

也可以加入少量盐调味,翻炒30秒出锅

椒盐皮皮虾的成品图

热心网友 时间:2022-05-11 22:02

材料

主料:皮皮虾500g;
辅料:油适量、盐适量、生姜适量、大蒜5瓣

椒盐皮皮虾

热心网友 时间:2022-05-11 23:36

付费内容限时免费查看回答亲,你好!

椒盐做法:1、将皮皮虾冲洗干净。

2、沥干水分,因为等会要油炸,要防止后面炸的时候溅出油。

3、码放到厨房用纸上在吸一会水。

4、准备好料,葱姜蒜是必备,加点干辣椒。

5、然后开始磨花椒盐,我用了研磨碗,方便好用。

6、先把部分花椒慢慢磨碎

红烧做法:主料:皮皮虾 葱姜蒜 干红辣椒 蚝油 盐 红烧皮皮虾的做法步骤1. 把皮皮虾洗净控水,油热,放入锅内翻炒变红2. 加入蚝油葱姜蒜红辣椒翻炒,加入炖至汁浓3. 收锅,味道已经进入虾肉内,比较适合下饭!

家常做法:1.将皮皮虾用清水冲洗2次,沥干水分

2.锅中倒入清水,放入花椒,八角,香叶和盐,倒入皮皮虾,盖上盖子,大火加热煮开后,打开盖子煮3分钟捞出,用清水冲净浮沫即可食用

3.可以直接剥开吃。也可以把姜切成碎末,倒入一些米醋蘸食,随你自己的口味

7、加入盐,再磨一会,最后加入芝麻,慢慢磨细,这时候花椒的香和芝麻的香混为一体,真的味道很香很香。

8、开始油炸皮皮虾,把油烧八成热,放入皮皮虾,炸至变成粉色,再稍微翻动一下,金黄粉色后沥干油捞出。

9、锅内剩底油,加入葱姜蒜辣椒,爆香后放入皮皮虾翻炒,然后糖,酱油稍微烹一下,最后洒上现磨花椒盐跟黑胡椒碎,完美~

热心网友 时间:2022-05-12 01:28

主料1人份
皮皮虾9只
辅料
柿子椒半个
红椒半个
椒盐适量
色拉油适量
步骤1
皮皮虾刷洗干净,用厨房纸吸干表面水份(一定要吸干哈,否者等下油炸有危险会爆锅)
步骤2
青红椒洗净去蒂去籽切成小丁
步骤3
锅中放稍多的油,油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中,大火炸3~5分钟,至虾壳有脆感
步骤4
炸虾的油倒出,锅中留底油,煸香青红椒丁
步骤5
倒入炸好的皮皮虾,翻炒几下
步骤6
撒适量椒盐粉,翻炒均匀即可出锅
space
烹饪技巧
虾入锅油炸前一定要弄干水份,否者入油锅会爆锅
椒盐粉用手抓了往锅里撒会比较均匀,不要一股脑儿往锅里倒哈
家里炸虾,油锅不可能像饭店那样大,可以油少点,把虾分次炸。炸过虾的油,可以用来炒蔬菜,没有异味,放心使用
家常椒盐皮皮虾的做法

皮皮虾 1斤 椒盐 4克 生抽 适量 料酒 适量 葱姜 适量 方法/步骤 准备材料,皮皮虾买回家清水泡半小时。如果你们买的一斤没有我这么多,先不要着急去打老板,因为我这里其实是一斤三两(调料我是按一斤的量写的)。泡半小时后用筷子搅搅,把脏水倒掉再冲两遍就差不多啦。皮皮虾很干净的,如果...

番茄米线,了解一下?

番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!

椒盐皮皮虾的家常做法大全

1 皮皮虾洗净沥干水分,裹上少量玉米粉 步骤step 2 如图,裹上少量就行,其实不裹也可以,各人喜好哦 步骤step 3 加入食用油,步骤step 4 葱,姜,蒜,青椒,红椒切丁待用 步骤step 5 待油热,皮皮虾下锅 步骤step 6 中火大约炸11分钟,不能炸太久,步骤step 7 大约炸至这个成色 步骤step...

家常椒盐皮皮虾的做法

1、主料:皮皮虾9只。2、辅料:柿子椒半个、红椒半个。3、调料:色拉油适量、椒盐适量。4、皮皮虾刷洗干净,用厨房纸吸干表面水份。5、青红椒洗净去蒂去籽切成小丁。6、锅中放稍多的油,油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中,大火炸3~5分钟,至虾壳有脆感。7、炸虾的油倒出,锅中留底油...

椒盐皮皮虾的简易做法

1、将虾用清水反复冲洗干净,淋入料酒和少许盐拌匀;2、蒜头去皮切碎末,干红椒切成圈;3、锅中倒入油,大火加热至6成热,将虾放入中火炸至虾身变成红色,捞出沥油;倒出锅中多余的油留少许底油,放入蒜末和红椒圈,小火慢慢煸香。4、将虾倒入锅中,撒入椒盐翻炒几下即可。5、拆下虾头,配上蘸...

椒盐皮皮虾的做法介绍

1、材料:皮皮(赖尿虾)虾1000克,红尖椒3个,蒜一头,酱油。2、先要把活虾清洗干净,然后放入热水中氽一下(要入锅即出),在虾身上撒上少量生粉。3、另起锅,加入适量色拉油,当油达到八成热的时候,把皮皮虾入锅,等到皮皮虾呈现外脆内嫩的状态,表皮呈红白色,便可起锅。4、把青红椒切成...

椒盐皮皮虾家常做法

椒盐皮皮虾的家常做法步骤如下:1、准备食材:皮皮虾400克,红椒2个,大葱一根,大蒜适量,椒盐、料酒、鸡精、五香粉适量。2、将皮皮虾洗净,加入料酒、鸡精、五香粉腌制20分钟。3、大蒜切末,红椒切丁,葱切丁备用。4、热锅凉油爆香蒜末和葱红辣椒,放入皮皮虾,开大火炸至红色捞出。5、装盘,...

超喜欢吃的椒盐皮皮虾,具体制作步骤是什么呢?

1、皮皮虾洗净,泡在花椒水里泡30分钟捞出沥水,这样做是为了让虾的味道更加入味;2、准备配料,五六颗蒜搅成蒜末,青红椒切小丁,2个小米椒切椒圈,三四片姜切丁,香菜切碎,准备好椒盐和面包糠;3、锅内倒油,油热后把皮皮虾炸到变色,捞出沥油,过20分钟再复炸一遍,盛出备用;4、锅内...

椒盐皮皮虾如何制作

椒盐皮皮虾的做法步骤 1. 皮皮虾放在清水里洗净,沥干水分。2. 葱切段、姜切片、蒜拍碎 3. 锅中倒入2/3满的山茶油,大火加热油温至八成热 4. 倒入沥干水的皮皮虾 5. 油炸30s后全部捞出 6. 再开大火,将油温重新加热到八成热 7. 将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出 8. 锅中留底油,...

正宗椒盐皮皮虾的做法

正宗椒盐皮皮虾的做法如下:材料:- 500克大虾 - 适量盐 - 适量黑胡椒粉 - 适量糖 - 适量面粉 - 适量辣椒粉 - 适量葱姜蒜 - 适量植物油 步骤:1. 将大虾剪去虾须和虾脚,用清水冲洗干净。2. 虾身剖开背部,去掉虾线。3. 在虾身上划几刀,这样煮熟的时候更入味。4. 虾身拍干水分,用...

椒盐皮皮虾的做法

1. 将新鲜的皮皮虾剥去壳,然后剪去虾须、虾脚,沿着虾背用刀轻轻划开,去掉虾线。2. 虾洗净后,用纸巾吸干水分备用。3. 在一个碗中加入适量的盐和胡椒粉,调成椒盐腌料。4. 将虾均匀地放入碗中,用手将腌料搅拌均匀,腌制15-20分钟,使调料渗入虾肉。5. 虾腌制完成后,将适量的生粉撒在...

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