椒盐皮皮虾的家常做法大全
发布网友
发布时间:2022-04-23 10:44
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热心网友
时间:2022-05-11 20:44
皮皮虾又名虾婆婆,肉质肥美鲜嫩,烹饪方式也是各有不同,这次给大家做的是椒盐口味,
椒盐皮皮虾的做法
步骤step
1
皮皮虾洗净沥干水分,裹上少量玉米粉
步骤step
2
如图,裹上少量就行,其实不裹也可以,各人喜好哦
步骤step
3
加入食用油,
步骤step
4
葱,姜,蒜,青椒,红椒切丁待用
步骤step
5
待油热,皮皮虾下锅
步骤step
6
中火大约炸11分钟,不能炸太久,
步骤step
7
大约炸至这个成色
步骤step
8
炸至金*,捞起控油
步骤step
9
另起锅,加入少量油
步骤step
10
放入葱,姜,蒜,煸炒出香味
步骤step
11
接着加入青椒和红椒
步骤step
12
皮皮虾下锅,大火翻炒
步骤step
13
大约炒2分钟,加入椒盐
步骤step
14
加入黑胡椒粉,
步骤step
15
也可以加入少量盐调味,翻炒30秒出锅
椒盐皮皮虾的成品图
热心网友
时间:2022-05-11 22:02
材料
主料:皮皮虾500g;
辅料:油适量、盐适量、生姜适量、大蒜5瓣
椒盐皮皮虾
1
皮皮虾用清水反复冲洗干净
请点击输入图片描述
2
起油锅将皮皮虾炸至颜色变红,表皮酥脆
请点击输入图片描述
3
炸好的皮皮虾捞出,控干油
请点击输入图片描述
4
姜、蒜、红椒切末
请点击输入图片描述
5
另起油锅,倒入姜、蒜、红椒末,煸香
请点击输入图片描述
6
再次倒入炸好的皮皮虾翻炒,淋上黄酒,撒上椒盐
请点击输入图片描述
7
装盘出锅开吃喽
请点击输入图片描述
小贴士
皮皮虾有点更的,给小朋友吃时,最好先剥好
热心网友
时间:2022-05-11 23:36
付费内容限时免费查看回答亲,你好!
椒盐做法:1、将皮皮虾冲洗干净。
2、沥干水分,因为等会要油炸,要防止后面炸的时候溅出油。
3、码放到厨房用纸上在吸一会水。
4、准备好料,葱姜蒜是必备,加点干辣椒。
5、然后开始磨花椒盐,我用了研磨碗,方便好用。
6、先把部分花椒慢慢磨碎
红烧做法:主料:皮皮虾 葱姜蒜 干红辣椒 蚝油 盐 红烧皮皮虾的做法步骤1. 把皮皮虾洗净控水,油热,放入锅内翻炒变红2. 加入蚝油葱姜蒜红辣椒翻炒,加入炖至汁浓3. 收锅,味道已经进入虾肉内,比较适合下饭!
家常做法:1.将皮皮虾用清水冲洗2次,沥干水分
2.锅中倒入清水,放入花椒,八角,香叶和盐,倒入皮皮虾,盖上盖子,大火加热煮开后,打开盖子煮3分钟捞出,用清水冲净浮沫即可食用
3.可以直接剥开吃。也可以把姜切成碎末,倒入一些米醋蘸食,随你自己的口味
7、加入盐,再磨一会,最后加入芝麻,慢慢磨细,这时候花椒的香和芝麻的香混为一体,真的味道很香很香。
8、开始油炸皮皮虾,把油烧八成热,放入皮皮虾,炸至变成粉色,再稍微翻动一下,金黄粉色后沥干油捞出。
9、锅内剩底油,加入葱姜蒜辣椒,爆香后放入皮皮虾翻炒,然后糖,酱油稍微烹一下,最后洒上现磨花椒盐跟黑胡椒碎,完美~
热心网友
时间:2022-05-12 01:28
主料1人份
皮皮虾9只
辅料
柿子椒半个
红椒半个
椒盐适量
色拉油适量
步骤1
皮皮虾刷洗干净,用厨房纸吸干表面水份(一定要吸干哈,否者等下油炸有危险会爆锅)
步骤2
青红椒洗净去蒂去籽切成小丁
步骤3
锅中放稍多的油,油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中,大火炸3~5分钟,至虾壳有脆感
步骤4
炸虾的油倒出,锅中留底油,煸香青红椒丁
步骤5
倒入炸好的皮皮虾,翻炒几下
步骤6
撒适量椒盐粉,翻炒均匀即可出锅
space
烹饪技巧
虾入锅油炸前一定要弄干水份,否者入油锅会爆锅
椒盐粉用手抓了往锅里撒会比较均匀,不要一股脑儿往锅里倒哈
家里炸虾,油锅不可能像饭店那样大,可以油少点,把虾分次炸。炸过虾的油,可以用来炒蔬菜,没有异味,放心使用
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椒盐皮皮虾的家常做法大全
1 皮皮虾洗净沥干水分,裹上少量玉米粉 步骤step 2 如图,裹上少量就行,其实不裹也可以,各人喜好哦 步骤step 3 加入食用油,步骤step 4 葱,姜,蒜,青椒,红椒切丁待用 步骤step 5 待油热,皮皮虾下锅 步骤step 6 中火大约炸11分钟,不能炸太久,步骤step 7 大约炸至这个成色 步骤step...
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