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烧烤的腰子是什么

发布网友 发布时间:2022-04-23 10:22

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2个回答

热心网友 时间:2023-10-11 09:15

烤腰子是将新鲜的羊腰切开,用竹签串起,放在木炭上烧烤,待七八分熟时撒上盐、味精、孜然等调味料,即可食用。美味,香,深受人们喜爱。
烤羊腰子方法:羊腰子比较肥大,相对于羊肉串来说烤的时间就比较长,必须用果木炭烧烤最香.大概十多分钟就熟.撒上作料盐、味精,孜然,辣椒粉、胡椒粉等.羊腰子烤出来油油的,烤熟了嚼起来特别有劲,满口都是油汁,口水都抗拒不住。

热心网友 时间:2023-10-11 09:15

煎猪腰子串的做法详细介绍
菜系及功效:私家菜
肾调养食谱
自汗盗汗食谱
接触化学毒素人员食谱
壮腰健肾食谱
口味:微辣
工艺:生煎
煎猪腰子串的制作材料:主料:猪腰子500克
辅料:肥膘肉75克,洋葱(白皮)75克
调料:胡椒粉1克,盐5克,白兰地12克,辣酱油6克,黄油15克,植物油30克
煎猪腰子串的特色:郁香适口,松软肉嫩。
教您煎猪腰子串怎么做,如何做煎猪腰子串才好吃1.把净腰子切成片,用水煮烫去其血腥味,用冷水洗净;猪肥膘、葱头、也切成同样大小的片。
2.将腰片、肥膘、葱头用银扦串上,串时一片腰子、一片肥膘、一片葱头,以此类推。
3.将腰子串上撒盐、胡椒粉,用热油煎上色,放黄油稍煎,然后用辣酱油、白兰地酒烹一下,即可上桌。
煎猪腰子串的制作要诀:洋葱又称葱头。
小帖士-食物相克:
肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
椒盐腰子的做法详细介绍
菜系及功效:私家菜
口味:咸鲜味
工艺:炸
椒盐腰子的制作材料:主料:猪腰子500克
辅料:小麦面粉50克
调料:盐3克,味精3克,料酒5克,香油10克,大葱3克,姜3克,植物油100克
椒盐腰子的特色:外酥香,里嫩鲜。
教您椒盐腰子怎么做,如何做椒盐腰子才好吃1.腰子用刀切成腰臊后,平放砧墩上,用刀在光洁一面剞上十字花刀,再切成3.3厘米长的三角块,放入碗内,加入盐、味精、黄酒、麻油、拌匀后再沾满面粉。
2.烧热锅,放入生油,烧至油冒青烟,即放入腰子略炸,捞出,待油温升高后,再放入炸至淡*即好捞出装盆,上桌时附带椒盐
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