玉米窝头需要发酵吗

发布网友 发布时间：2022-04-23 10:14

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共9个回答

懂视网 时间：2022-05-02 18:18

蒸玉米面窝头放酵母吗？接下来就来为大家解答一下这个问题，一起来看看吧。

需要放。在做玉米面窝头时，是需要用酵母发面的。面粉加了酵母之后会发酵，通过发酵才能里面含的麦芽糖的成分进行转换,可以的话还可以往里面放点菜叶，这样吃起来会更香。

玉米面窝头制作注意事项

1、玉米面粉在和面的过程中要根据自己想要的口感适当的调整，让玉米面窝头更好吃的做法是让面粉比玉米面的量多一些，这样做出来的窝窝头才更松软。

2、酵母化开的水不能太热，用温水即可，面粉类的吸水性不一样，可以适当的调整水的用量；面团发酵的时候要盖住盖子或者包上保鲜膜，以防止水分流失变干。

以上就是为大家介绍了蒸玉米面窝头放酵母吗，希望对大家有所帮助。

热心网友 时间：2022-05-02 15:26

不需要发酵。

材料：玉米面300克、糯米粉200克、面粉100克、白糖50克

操作步骤：

1、玉米面、糯米粉、面粉、白糖放入容器中搅匀。

2、倒入开水。

3、用筷子慢慢搅拌。

4、稍微有点儿凉后将其揉成团。

5、取一小团揉圆然后围着手指转成窝窝头形状。

6、锅中放清水烧开，蒸笼面上摸油后，将做好的窝窝头放上面，大火蒸八分钟。

7、关火后晾一会儿，取出即可食用。

热心网友 时间：2022-05-02 16:44

　　玉米窝头需要发酵的，发酵后口感更好。
　　玉米窝窝头是一种古老的汉族面食。过去是穷苦人家的食品。选取营养平衡、口感一流，100%原汁原味的健康、绿色的玉米为基本料材，玉米窝窝头富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品，尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。多食用有助于调理胃肠，改善消化功能，是现代人群首选健康食品之一。

热心网友 时间：2022-05-02 18:18

付费内容限时免费查看回答您好，不需要发酵。

推荐材料：玉米面300克、糯米粉200克、面粉100克、白糖50克

操作步骤：

1、玉米面、糯米粉、面粉、白糖放入容器中搅匀。2、倒入开水。3、用筷子慢慢搅拌。4、稍微有点儿凉后将其揉成团。

5、取一小团揉圆然后围着手指转成窝窝头形状。6、锅中放清水烧开，蒸笼面上摸油后，将做好的窝窝头放上面，大火蒸八分钟。7、关火后晾一会儿，取出即可食用。

如果我的解答对您有所帮助，再次祝您身体健康,心情愉快!

热心网友 时间：2022-05-02 20:10

　　玉米窝头需要发酵。
　　【主料】
　　玉米面400g、白面200g。
　　【辅料】
　　安琪酵母5克。
　　【步骤】
　　1.玉米面烫熟。
　　2.加入白面及安琪酵母粉，和好面，静置发酵
　　3.发好就是这样。
　　4.把发好的面揉一下，排出气泡，揪成小剂子。
　　5.把剂子搓成金字塔形。
　　6.在下面捅一个小洞。
　　7.都弄好后静置十五分钟，二次发酵。
　　8.发酵好了放到锅里蒸，开锅后蒸15分钟，关火虚蒸10分钟即可。

热心网友 时间：2022-05-02 22:18

发酵、不发酵的都有。窝窝头不发酵、馒头之类面食发酵。详情百度窝窝头~需要玉米面看名字、正宗农家玉米面（全玉米的、不是榨完玉米油的）。

热心网友 时间：2022-05-03 00:42

添加小麦粉、豆粉发酵后好吃，不发酵的少

热心网友 时间：2022-05-03 03:24

需要的，亲~，其实和蒸馒头花卷一样的

热心网友 时间：2022-05-03 06:22

不需要发酵的，直接蒸熟就可以