怎样做清蒸童子鸡,最正宗清蒸童子鸡的做法

1.点击查看大图 童子鸡一只，洗净，泡去血水 2.点击查看大图 用花椒粉胡椒粉辣椒粉五香粉蚝油鸡精白酒适量食盐调成腌鸡料 3.点击查看大图 腌鸡料均匀涂抹鸡身 4.点击查看大图 装入保鲜袋，放冰箱，腌制一夜，肚中塞上葱姜进蒸锅，高火8-9分钟 5.点击查看大图 关火，再焖3-5分钟 6.点击查看大图...

清蒸童子鸡的做法 1. 准备材料：童子鸡一只、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、香油适量。2. 将童子鸡宰杀后去内脏，洗净后切成块状，用开水焯水后捞出沥干备用。3. 将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、香油，搅拌均匀成腌料。4. 将腌料均匀地涂抹在焯水后的童子鸡块上，...

1、葱洗净切段，姜切片。2、童子鸡剪去指甲切去尾尖(鸡屁股)洗净，把葱和姜塞到鸡肚子里。3、鸡腿菇洗净切片浸泡在淡盐水里片刻，挤掉水份，铺在碗底，放上童子鸡，放适量盐、少许糖、黄酒(约1汤碗)、红枣(约6颗)、枸杞子(约30颗)、加少量水(2-3汤碗)4、蒸锅加水烧开，隔水放入童子鸡，上盖...

清蒸童子鸡的做法：1. 把半个童子鸡洗干净，切成小块，沥干水；2. 把鸡块放入碗中，均匀地加入盐、味精、酒、葱段、姜片；3. 蒸锅内加水，把碗放入蒸锅内，开火烧开；4. 转小火蒸四十分钟左右，即可。

1.童子鸡 2.童子鸡去头去屁股洗净 3.洗净的童子鸡放入碗里 4.放入少许黄酒 5.放少许姜 6.放少许盐 7.再放少许葱掩制30分钟 8.30分钟后放入蒸锅里蒸40分钟 9.40分钟后出锅

1.虫草花先用清水浸泡15分钟后清洗干净备用2.干香菇先用清水浸泡15分钟后清洗干净备用3.选用草鸡的童子鸡，清洗干净，去内脏、头部、颈部等，斩成4块4.童子鸡用用花雕酒、盐、橄榄油、香油、花椒油拌匀后腌制10分钟5.在容器底部铺上清洗干净的虫草花、香菇和葱姜6.再放腌制后的童子鸡，连同腌制出的...

清蒸童子鸡是一道经典的中式菜肴，以其鲜嫩的肉质和浓郁的香气而受到人们的喜爱。要做出更下饭的清蒸童子鸡，关键在于选材、腌制和蒸制的技巧。以下是一份详细的清蒸童子鸡的做法：材料准备：童子鸡 1只（约1000克）姜片若干 葱段若干 盐适量 料酒适量 生抽酱油适量 白糖少许 香油少许 香菇、木耳等配菜（可...

[烹制方法]1.鸡剁去头爪，用清水洗净。鸡肫剁成末。元蘑挤净水，切成丝。葱一切两半，再切成 3厘米长的丝。银杏去壳，加精盐炒成绿色。2.鸡蛋 1个，搕入碗内，加淀粉、芝麻、精盐、蒜末、芝麻油、酱油、鸡肫末调和成糊。3.鸡胸脯朝上放在鱼池盘上，抹匀鸡蛋糊，上展蒸 3小时左右。4.豆腐...

主料 童子鸡 550克 辅料 姜 5克 葱 1根 酱油 1勺 盐 少许 小米椒 1根 糖 0.5勺 白酒 1勺 步骤 1.童子鸡洗净擦盐，擦白酒腌制。2.放上葱 3.放上姜 4.酱油，糖浇上。5.开水蒸30分钟，油炸香小米椒泼上即可。

清蒸童子鸡的做法 配料备齐，笔尖笋在冷水中浸泡半小时，扯开一切二 童子鸡一只，可切成四大块，便于放入大碗中 将冬瓜、笔尖笋、黑木耳放在大碗下面，上面放鸡 浇上些花雕酒，加上净水，上锅蒸一个半小时即可 成了。小贴士 ⚠️放了火腿片、笔尖笋，可以不用放盐了⚠️也...