豆腐炖鱼怎样做
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发布时间：2022-04-23 10:34
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时间：2023-02-06 23:29
1.罗非鱼洗净，刮鳞剖腹去腮。锅子烧热，倒油，放入鱼，煎两面。
2.放入豆腐，稍煎。
3.倒入清水适量。
4.加入老抽少许。
5.加入盐。
6.放入八角。
7.放入葱段。
8.加入白糖。
9.加入辣椒。
10.倒入花雕酒。
11.炖至汤汁基本烧干，加入少许鸡精，香油调味即可。 [1]
小贴士编辑
1、鱼可以自由选择，罗非鱼只是我家的喜好而已。
2、豆腐和鱼一起煎，不仅口感好，也更劲道。
另一做法编辑
主料：草鱼、北豆腐
辅料：葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒
调料：花雕酒
豆腐炖鱼
豆腐炖鱼
做法：
1、鱼收拾干净，去除腥线，控干水分，剁5厘米宽的成段。
2、豆腐切成块，用热水焯一下去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎。
3、锅中放油烧热，加蒜、大料、花椒、干辣椒煸香。
4、放入鱼块，不用翻动，倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道*入鱼肉之中。
5、加入水没过鱼，放入加醋，大火烧开煮5分钟去腥味儿，再加入葱、姜和适量酱油、盐、糖。
6、转小火20分钟后，将豆腐倒入锅中，汤汁收浓即可。
小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精
制作方法编辑
1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。
2.放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就好了。
食用须知编辑
1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；
2.豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；
3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；
4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；
5.此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
豆腐炖鱼怎么做好吃又简单
1、食材：草鱼1条、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、奥尔良腌料适量、洋葱适量、姜片适量、金针菇适量、老豆腐适量、青红椒适量。2、草鱼改刀。3、放入盆里。4、加入生抽。5、加入蚝油。6、加入料酒。7、加入奥尔良腌料。8、抓匀腌制20分钟。9、砂锅或汤锅放油。10、倒入洋葱和姜片。11、铺上金针菇。
牛肉汤店选址怎么选
牛肉汤店选址需综合考虑多方面因素。首先，应关注人流量大的地段，如商业区、居民区附近或交通枢纽旁，确保潜在顾客群体充足。其次，交通便利性和停车便利性也至关重要，方便顾客前来就餐。同时，需进行市场调研，了解当地消费者喜好和市场需求，以及周边竞品情况，以制定差异化的经营策略。此外，成本因素也不容忽视，需在保障品质与盈利空间的前提下，选择性价比高的位置。综上所述，牛肉汤店选址应全面考虑人流量、交通便利性、市场需求、竞品分析及成本等多方面因素，以实现的经营效果。数位是国内的商业位置大数据公司， 凭借13年行业深耕，数位已构建起全域线下商业数据资产和领先的模型技术，致力于通过科技创新、产品创新，赋能千行百业商业决策。 目前，数位已推出了开店者数智化开店服务平台「上上参谋」，连锁拓展开店首选...
豆腐炖鱼最简单的做法
1、鲤鱼从冰箱拿出来解冻，自制豆腐切小块，葱蒜切碎，郫县豆瓣酱取出适量的待用。2、锅中放底油，把解冻的鲤鱼放锅里小火煎。3、待鱼的两面微黄时，加入蒜末和豆瓣酱煸炒。4、加一小勺姜蓉，加适量料酒，倒些老抽，加水，大约2小碗。5、把豆腐均匀的放入汤中。6、加入适量的盐，小火炖大约15...
豆腐炖鱼怎么做
1、原材料：豆腐、干辣椒段、姜片、葱段。2、首先将豆腐用清水清洗干净，然后再把豆腐切成片状，把豆腐放倒碗中备用。3、在锅内烧水，等水开了以后下入切好的豆腐，用沸水焯水2分钟捞出晾凉备用。4、在锅中倒入稍多一点油，然后开大火加热，油热之后下入准备好的干辣椒段和姜片。5、接着下入八角...
豆腐炖鱼的做法
汪丫鱼洗干净，锅里放油，把鱼放进去煎一下。姜蒜也一周放进去，这种鱼不管怎么煎都会破皮，这个真没有好的办法。反正不影响口感就可以了，我已经不纠结煎出来好不好看了。鱼煎好之后加生抽，料酒，蚝油，豆腐也一同放进去，加入足量的开水，多煮一会儿，煮鱼的时候多煮一会才更入味。并且豆腐也入...
豆腐炖鱼的做法豆腐炖鱼怎么做
1、材料：罗非鱼500g、豆腐、葱、姜、白糖、辣椒、盐、八角、鸡精、老抽。2、罗非鱼洗净，刮鳞剖腹去腮。锅子烧热，倒油，放入鱼，煎两面。3、放入豆腐，稍煎。4、倒入清水适量。5、加入老抽少许。6、加入盐。7、放入八角。8、放入葱段。9、加入白糖。10、加入辣椒。11、倒入花雕酒。12、炖至汤汁...
豆腐炖鱼做法大全
做法一：豆腐炖鱼香菇版 材料：鱼块、嫩豆腐、香菇、姜、蒜、葱、盐、料酒、生抽、鸡精、清汤。1. 将鱼块用盐、料酒腌制一会儿。2. 锅内放少许油，加入葱姜蒜爆炒。3. 加入香菇翻炒片刻。4. 加入腌制好的鱼块，煮至鱼肉变白。5. 加入清汤，大火煮沸后转小火。6. 把切成块的豆腐加入锅中，...
豆腐炖鱼很多人都爱吃,教你一个懒人版做法,好吃下饭香味浓
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豆腐炖鱼最简单的做法,豆腐炖鱼怎么做汤浓
自制豆腐炖鱼的做法步骤88.加适量料酒 自制豆腐炖鱼的做法步骤99.倒些老抽 自制豆腐炖鱼的做法步骤1010.加水，大约2小碗 自制豆腐炖鱼的做法步骤1111.把豆腐均匀的放入汤中 自制豆腐炖鱼的做法步骤1212.加入适量的盐，小火炖大约15分钟，让鱼和豆腐充分入味，然后大火收汁 自制豆腐炖鱼的做法步骤1313.出锅...
家庭版豆腐炖鱼怎么做
（1）草鱼一条，去鳞去腮，去内脏，洗净腹部的黑膜。（2）鱼头鱼骨切段，腹部的净鱼肉片成薄片，分别用盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。（3）酸菜切薄片。（4）豆腐切块。（5）锅内热油。（6）放入姜片大蒜小米辣炒香。（7）放入酸菜翻炒。（8）加入水煮沸。（9）水沸腾后放入鱼头鱼骨部分大火煮沸后...
豆腐炖鱼 豆腐炖鱼怎么做
1、主料：草鱼、北豆腐 2、辅料：葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒 3、鱼收拾干净，去除腥线，控干水分，剁5厘米宽的成段。4、豆腐切成块，用热水焯一下去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎。5、锅中放油烧热，加蒜、大料、花椒、干辣椒煸香。6、放入鱼块，不用翻动，倒入花雕酒，不用翻动鱼块，...
