红烧猪尾 买了几天的猪尾正想做

3、猪尾买来已经切好了，冷水下锅，加料酒跟姜，煮开，捞去血沫，然后冲洗干净。  4、另烧一锅水，加香料，小火烧。  5、锅里加糖，洗净的猪尾入锅翻炒上色。  6、加入姜蒜，翻匀。  7、洗猪尾翻炒的时候锅里已经烧水了，炒上色后直接倒进这个锅，煮开后再次捞掉...

一、红烧猪尾巴。红烧猪尾巴首先第一步就是在菜市场买回来新鲜的猪尾巴，放到锅里面去焯水，焯过水的猪尾巴，然后将它剁成一段一段的用来红烧，首先第一步就是起锅烧油，然后倒入生姜，料酒，八角去翻炒，最后再倒入猪尾巴，然后再放入一些老抽上色在放盐和适量的糖，然后到一些适量的水，没过猪尾...

红烧猪尾的做法 步骤step 1 所有食材 步骤step 2 将猪尾切段洗净，放入盛有足量冷水的锅中，加入葱段和一半的黄酒，大火加热 步骤step 3 撇去浮沫，待猪尾完全变色后捞出沥干水分 步骤step 4 锅中放少许油，加入冰糖小火加热，直至冰糖融化。放入猪尾，使其裹匀糖色 步骤step 5 然后加入五香粉、老...

红烧猪尾巴的做法 先将猪尾巴切成段，烧半锅水，放葱、姜，倒入适量料酒，水开后将猪尾巴飞水。将猪尾巴捞出，将上面的毛进行清理，再次飞水（如不会介意，这步可以省略）锅内放油，放入葱姜蒜，进行煸炒，直至炒出香味。放入冰糖，开始炒糖色，中途不要使劲翻炒，用小火慢慢融化，轻轻翻动。直至...

2、猪尾巴洗干净，切件,锅中煮开水，放进猪尾巴大火煮开继续煮3分钟左右。3、取出，用流动的清水冲去污血和浮沫，沥干水分备用。4、拌饭酱、蚝油、生抽、砂糖混合拌匀，调成汁备用。5、热锅下油，油烧6成热时，下蒜瓣、姜，中小火爆香，加入沥干水分的猪尾。6、翻炒，炒至干爽，表面有点呈金...

以刀将表面刮干净，最后以清水洗净，分切成小段备用。4、锅中倒入足够的油烧热，放入作法2猪尾，以中火炸至外皮金黄，捞出沥干油分。5、炒锅中倒入1大匙油烧热，放入作法1爆香，再加入所有调味料与猪尾大火煮开，改小火煨烧30分钟至入味，最后改大火将汤汁收干即可盛盘。

红辣椒切片，姜切片，葱切段，大蒜去皮备用。猪尾去毛，滚水川烫至熟，泡凉后刮去表面杂质，洗净，切段。锅中热油，炸猪尾至外皮金黄，捞出沥油。炒锅中热油，加入生姜、葱段、大蒜和辣椒爆香，再加入所有调味料和猪尾，大火煮开，转小火慢炖30分钟，让味道入味，最后改大火收汁，完成。

步骤：1、起锅放入适量清水，猪尾巴放入焯水。2、出泡沫后即可捞出过凉水。3、配料切好备用。4、锅中放入适量油。5、放入冰糖，用锅铲将冰糖压碎，中小火炒。6、直至糖融化，变成焦糖色。7、倒入猪尾巴。8、不断翻炒，让猪尾巴上色。9、将除大蒜叶外的配料倒入，并倒入3碗清水。10、继续倒入2勺...

1，猪尾巴，胶质比较重，所以加热水的时候要一次性加足，这样收锅时汤很浓味很正 2，猪尾巴有点小腥味，可以多放点料酒和辣椒中和一下 猪尾巴6条莲藕一节、豆腐乳4小块、冰糖一些、酱油、花雕酒各一大勺、葱姜、花椒、香叶、八角、桂皮各少许。1、将猪尾巴在开水中氽烫，去所有杂质捞起沥干；2...

红烧猪尾的正宗做法 备料：猪尾、红枣、冰糖、香料、小油菜、葱姜蒜。把猪尾洗净，切成4~5公分左右的段状。将锅里放入水，放入切好的猪尾，开火。（注意：给猪尾焯水，一定要是冷水下锅）水开后，把飘在最上面的白沫撇出来，把猪尾捞出来备用。这个焯水的过程是为了去腥。一整块姜切成大片，一整颗...