鸡蛋怎么搞最好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 10:25

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懂视网时间：2022-09-14 14:24

1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，蛋器调散，加入很少量盐这时的蛋液会比之前稀、黄。

2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。

3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。

4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

5、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！

热心网友时间：2023-02-21 13:20

1.鸡蛋饺

主料：鸡蛋6个、猪肉300克、各种蔬菜、盐少许、

做法

1. 各种颜色的蔬菜清洗干净，沥干水备用。

2.蔬菜切成小块，加点水，放入料理机里打成泥，将汁水过滤出去。

3.将蔬菜汁倒入肉馅中，加少许盐，搅拌均匀；再将鸡蛋打在碗里，用筷子朝一个方向快速地将鸡蛋液打散，加入一点盐，搅拌均匀。

4.不粘锅放在电陶炉上，将油烧至8成热，用调羹舀一勺鸡蛋液，慢慢倒进锅里，轻轻转动下锅，让蛋饼的形状更漂亮，蛋液微微凝固，表面稍微有点流动状的时候，夹起一坨馅料放在蛋饼的一边。

5.用锅铲放在有肉馅的蛋饼下面，轻轻翻转，将肉馅包裹起来，收口朝下，稍微煎制定型，盛出。6.最后，水开上蒸锅，蒸5分钟即可食用。

2.葱香鸡蛋面条饼

主料：鸡蛋1个、挂面50克、香葱1颗、盐少许、油适量。

做法

1.葱切碎成葱花。

2.葱花里打入鸡蛋加少许盐，搅拌均匀。

3.将面条下锅，煮熟，捞出过凉。

4.平底锅刷少许油，不开火，把面条摆在平底锅，成圆形，中间留一个小洞。全部摆好后开小火。

5.把蛋液倒入中间的小洞中，不要倒太多会流出来哦，慢慢的煎吧，煎至上面的蛋液凝固就可以翻面了。

6.煎至两面金黄即可出锅食用。

3.鸡蛋馒头

主料：鸡蛋2个、馒头1个、胡萝卜20克、黑芝麻10克、香葱1颗。

做法

1. 馒头去皮，切成馒头丁。

2.胡萝卜刨丝剁成末，香葱切末备用。馒头去皮，切成馒头丁。

3.取1个鸡蛋打入大碗中，抽打均匀，加入胡萝卜末拌匀。

4.加入馒头丁，馒头丁不要浸泡太久，沾一下用筷子夹出来就可以了。

5. 平底锅加热，加少许油，加入馒头丁翻炒均匀，炒至馒头丁呈金*，盛出备用。

6. 另一个鸡蛋打散，加少许盐调味，搅拌均匀。平底锅加热，刷一层薄油，转小火，倒入蛋液成蛋饼。

7.然后趁蛋液还没有凝固的时候，加入馒头丁，并洒少许香葱末。洒上黑芝麻，熟透后出锅！

热心网友时间：2023-02-21 14:38

所需食材：

鸡蛋、虾仁、盐、胡椒粉、花雕酒、生粉、食用油、鸡蛋、白醋、鲜奶50克、干淀粉、鸡精

制作步骤：

第一步：把虾仁开背，再放入清水里洗去虾线，清洗干净后把水分挤干，放入碗中；然后加入少许盐、胡椒粉、花雕酒去腥，再加入适量生粉，抓拌均匀后再加入少许清油，锁住虾仁里面的水分，腌制十分钟。

第二步：准备一个大碗，碗中打入四个鸡蛋，用筷子充分搅散，把空气打进鸡蛋里面；然后加入几滴白醋去腥，用筷子拌匀后加入50克鲜牛奶和适量干淀粉，最后充分搅拌均匀即可。

第三步：把锅充分烧热加入适量食用油，油温烧至三成热，下入虾仁过油10秒，虾仁变色即捞出来控油；然后把滑好油的虾仁下入鸡蛋里面，再调味适量盐和少许鸡精，用筷子搅拌均匀。

第四步：锅烧热加入少许食用油，用勺子把油舀着淋在锅的四壁上，再把虾仁和鸡蛋液下入锅中，然后用锅铲轻轻转着搅动；再从锅边补入少许清油，全程开小火慢炒，鸡蛋炒至九成熟关火，利用余温把鸡蛋和虾仁焖熟即可出锅装盘。

制作关键点：

炒鸡蛋的时候请用小火慢炒，火候太大容易把鸡蛋炒糊。

嫩滑的鸡蛋搭配着Q弹的虾仁，还有这色彩诱人的外表，光看着就能让人食指大动。

热心网友时间：2023-02-21 16:13

鸡蛋当然是和西红柿一起炒，最好吃了。也可以和青椒一起炒青椒鸡蛋盖浇饭也是同样非常的好吃受欢迎。

热心网友时间：2023-02-21 18:04

就看你喜欢怎么吃了鸡蛋可以蒸鸡蛋糕，也可以煮荷包蛋，也可以炒来吃炒菜吃，也可以炒韭菜也可以鸡蛋怎么吃都好吃，鸡蛋炒西红柿也很美味。

热心网友时间：2023-02-21 20:12

鸡蛋的做法特别多，可以做糖醋荷包蛋，也可以做蒸鸡蛋羹，还可以把鸡蛋和别的菜青菜一炒

热心网友时间：2023-02-21 22:37

鸡蛋怎么搞？最好吃，鸡蛋是一个有营养的食，可以蒸荷包蛋吃，也可以煎荷包蛋吃，还可以带壳煮的吃，也可以蒸鸡蛋羹

热心网友时间：2023-02-22 01:18

鸡蛋拿来煎蛋吃最好吃的，用西红柿炒蛋也是非常好吃的，然后的话拿来煮鸡蛋汤也可以。

热心网友时间：2023-02-22 04:16

我们将鸡蛋打碎，搅拌均匀之后做成鸡蛋糕，这样吃最好，既嫩又好

热心网友时间：2023-02-22 07:31

对于喜欢吃鸡蛋的人，鸡蛋怎么做法都挺好吃的？鸡蛋营养，做法简单，深受大家的喜爱。
炒鸡蛋，煮鸡蛋，红烧肉烧鸡蛋，卤蛋，蛋花汤，蒸蛋羹，煎鸡蛋，红糖水煮鸡蛋，怎么做都好吃！

热心网友时间：2023-02-22 11:02

每个人的口味不同，要求的烹饪方法也不一样，个人感觉最好吃的还是摊鸡蛋。