新鲜柠檬是用冷水泡,还是用热水泡呀??

发布网友发布时间：2022-04-23 10:11

共5个回答

热心网友时间：2023-06-28 20:15

泡新鲜柠檬用水很关键，冷了泡不出效果，热了会破坏柠檬的一些营养素，影响效果和味道！所以说，要用40-50度的温水为好！祝你愉快，希望是你要的最佳答案！不明白可以联系我，也可以进入我百度空间了解！

热心网友时间：2023-06-28 20:16

有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素c损失。实际上，泡柠檬的水不能太凉，否则香味泡不出来。由于柠檬的酸性较强，维生素c在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。再说，喝柠檬水也不是仅仅为了那点维生素c。温度升高的时候，食物的酸味会更浓一些，所以热柠檬水也会显得更酸。解决这个问题很简单，只要把柠檬水稍微晾凉再喝就可以了。

热心网友时间：2023-06-28 20:16

　　水温60~70℃比较适宜。
　　原因如下：
　　1、泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。
　　2、如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。
　　3、有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。
　　因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。

热心网友时间：2023-06-28 20:17

新鲜的柠檬营养成分更高一些。应该等热开水冷却了之后再放入柠檬。我学医的姐姐告诉我的，我每次都这样泡的。

热心网友时间：2023-06-28 20:17

用冷水.柠檬片中维生素c的含量很高.维生素c遇热会分解,所以要用冷水.而且泡好要尽快喝.维生素c见光也要分解.