竹笋为什么有一股骚味
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发布时间：2022-04-23 10:12
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热心网友
时间：2023-10-11 01:57
竹笋有奇怪的味道一般是因为保存不当所导致的，如果有发霉发黑的迹象建议不要食用。
去除味道的方法：
用清水将竹笋浸泡几个小时，并在里面放入适量的食用盐，然后多换几次水直到水变清澈为止；切割后将竹笋先煮一次过水，并将带有*或混浊的汤水倒掉，然后重新清洗一遍，再正式加配料烹煮即可。
热心网友
时间：2023-10-11 01:57
有两种可能：一是竹笋是用硫磺熏过的,硫磺熏过后易保存,竹笋不会腐烂,抗氧化。二是笋子本身就有味道。
竹笋为什么有一股骚味
竹笋有奇怪的味道一般是因为保存不当所导致的，如果有发霉发黑的迹象建议不要食用。去除味道的方法：用清水将竹笋浸泡几个小时，并在里面放入适量的食用盐，然后多换几次水直到水变清澈为止；切割后将竹笋先煮一次过水，并将带有黄色或混浊的汤水倒掉，然后重新清洗一遍，再正式加配料烹煮即可。
袋装竹笋做菜,有一股难吃的味道,怎么去掉?
因为笋含有草酸，容易和钙结合成草酸钙，所以吃前一定要拿淡盐水煮5—10分钟，然后在清水中浸泡一下，这样可以去除大部分草酸和涩味。竹笋连皮放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，以中火煮好后熄火，使它自然冷却（或用凉水浸泡），再取出用水冲洗、剥皮，即可去除涩味。中国吃网餐饮网提醒，煮竹笋...
坛子里泡了新鲜竹笋后有股尿骚味,整个坛子的泡菜都倒后,坛子还是有那位...
你的竹笋是经过开水焯水然后生味道去除了才可以炮制的，用盐水腌制，然后有温度才可以发酵。
新鲜竹笋怎么弄去杂味?
对新鲜竹笋不正确的处理方法，会使人接触到有毒物质氰化氢，对人体造成损害。正确的处理方法是把新鲜竹笋切成薄片，放在淡盐水中煮八至十分钟，然后做成各种吃法。但竹笋不能与羊肝同炒食用。竹笋是竹的嫩茎,它肉质细嫩,松脆可口,滋味鲜美.古往今来,它一直被视为菜中珍品,有"山珍"之誉，有"蔬菜第一...
请问毛笋和竹笋有什么区别?哪种比较好吃?
毛笋是指毛竹的笋，虽然也属于竹笋的一种，但与平常所说的竹笋还是有点区别的。一般来说，竹笋更嫩，纤维少，笋味不是很浓郁；毛笋没有竹笋嫩，纤维多，但是笋味很浓，而且横切面比较大，所以如果想切丝炒菜的话，毛笋更方便。所以还是毛笋比较好吃。竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本...
"竹子开花,马上搬家"是什么意思
其实除了竹笋以外,竹子本身也是非常的有利用价值的,甚至在我们的生活当中随处可见,比如说一些用竹子编织的花瓶、农村挑东西用的扁担、孩童的竹蜻蜓玩具、或者是大爷们喜欢的摇椅等等。 以上这些足以证明竹子是一种非常宝贵的植物,但是这些都建立在它没有开花的前提之下,竹子一旦开花就是让人们非常惶恐,甚至四处逃窜的一...
买回来的鲜竹笋怎么处理啊
热水蒸煮：锅中做热水，水开后，将竹笋切成几段，放到水里焯，水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出，变凉后就可以切丝了，经过处理的竹笋没有涩味。如果是毛笋，可以一层一层的剥，但是会慢一点而且皮比较硬。一般是先将毛笋一切两半（从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴）；两半后...
猪腰可以用竹笋炒吗?
猪腰一般不用竹笋炒猪腰的话一般和青椒在一起爆炒口感会比较好一些，竹笋的话口味不太适合猪腰他们俩在一起，味道会相冲，所以一般不在一起炒。
毛笋和竹笋有什么区别?
二、味道不同 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜,清脆爽口。毛笋没有竹笋嫩，纤维多，但是笋味很浓。有的毛笋煮出来会有点麻。竹笋很清甜，一般来说，竹笋更嫩，纤维少，笋味不是很浓郁，竹笋更好吃点。三、功效不同 冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质，还...
竹笋炒羊肉有羊味吗
有的 竹笋不是去骚味的 放辣点会好些
