用土豆番茄怎么做意大利面
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发布时间：2022-04-23 10:17
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热心网友
时间：2022-07-11 20:15
食材:土豆,红萝卜,青椒,肋排,洋葱,细条的意大利面,咖喱粉.
做法:1.先把排骨在热水中过一通,捞出.
2.把排骨放入高压锅,加入生姜,大蒜,黄酒.煮几分钟.
3.再把排骨捞出,放入另一锅中,加入热水,切成块的黄豆,红萝卜,加入盐,
煮.....小火炖.....
4.在油菜锅中放入切碎的洋葱,翻炒,再入青椒翻炒.
5.把4的食材加入3中一块用小火炖......
6.在热水中,加入少许盐,几滴橄榄油,放入意大利细面条,煮几分钟....
捞出,沥干,用冷水冲,沥干....
7.把沥干的面条放入5中,一起搅拌均匀,即可装入盘中(事先在盘上放上三片
生菜叶片).(嘻嘻,这招是从外面餐厅学来的)
2.南瓜土豆面
特色：castelmagno 是一种意大利特有的芝士，辅之以百里香，散发出的浓郁鲜香令人难以抵挡。在品尝这款意大利面时，不仅能感受到牛肝菌与芝士两种不同的风味，回味时唇齿间也依然留着南瓜的清香。
材料：南瓜、土豆、牛肝菌、castelmagno 芝士、纱布
香料：罗勒、百里香、 草
制作：
1. 把南瓜放入烤箱蒸烤，等南瓜初步成熟后将南瓜肉剔出来，放入事先准备好的纱布中吊起来，沥干水分，做成南瓜泥。
2. 将牛肝菌与蔬菜汤调成汁水备用。
3. 煮一些土豆，做成土豆泥，搅拌南瓜泥与土豆泥，并放入罗勒、百里香、草等香料进行混合。
4. 在刚刚混合好的泥酱中放入面粉，搓成小面团，下到水中。当面团从水中浮起来时，撩出面团，将其放入事先调好的牛肝菌汁水中一起煮。等到汁水煮得浓稠时，放入百里香进行清香调味。
5. 最后将castelmagno 芝士、奶油、黄油、牛肝菌的汁水混合到一起后，浇到煮好的面团上进行装饰。
3.烤土豆丸配蕃茄汁，水牛乳酪和罗勒叶
原料：意大利面（Gnocchi）100克、樱桃西红柿30克、番茄酱50克、水牛奶酪125克、意大利干酪30克、罗勒叶3克、橄榄油2毫升、洋葱碎20克、蒜蓉10克、盐3克、胡椒半茶匙。
做法：
1. 锅中坐水放盐烧开，放进意大利面煮至八成熟，捞出沥水。
2. 平底炒锅上火烧热，倒入橄榄油将洋葱碎和蒜蓉炒香；加入樱桃西红柿、罗勒叶、蕃茄酱翻炒几分钟；加入煮好的意面、水牛乳酪和干酪，放少许盐，撒点黑胡椒进去，装盘。
3. 放进已经预热好的180℃烤箱里烤5分钟即成。
希望对你有帮助啦。
