家常烙饼最正宗的做法

1、家常烙饼：开水和面，揉好；赶成椭圆薄片，涂匀食用油；加入薄薄一层盐；卷起揪成团，擀成一厘米左右厚度圆饼；锅中放油，盖好盖子，及时翻面；煎至两面金黄即可起锅。2、花椒盐烙饼：面粉加温水和少许油和面；案板撒少许面粉擀面刷油；然后撒上椒盐卷成团；把卷成团的面擀成面饼放入锅中烙...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

10. 平底锅预热后抹油，放入烙饼生坯，用中小火烙制，避免火候过大或过小导致糊底或过硬。11. 翻面前再次刷油，烙至两面金黄即可出锅。若要口感外酥里嫩，可在出锅前适当提高火力，快速翻动烙饼，烙约10秒钟。12. 所有饼完成后，切块食用。如果不切，可以直接撕着吃。保存剩余的烙饼时，及时放入...

1、用料：普通面粉300克、温水190克、椒盐适量、色拉油适量、香油少许、盐半小勺。2、做法：（1）将面粉加入温水用筷子搅拌至无明粉后，改用手揉成团即可，此过程2分钟。（2）盖上保鲜膜松弛10分钟。（3）将面团继续揉几下，面团粗糙的表皮立即就变得非常光滑。（4）将面团分成两份，盖上保鲜膜松...

1、取500g面粉，适量盐和食用油。温水和面，水要一点点的加，直到面团非常湿软，面盆盖上湿布，松弛30分钟。2、面醒好后，揉面；然后揪成一个个大小相同的小面团。3、将面团均匀擀长擀薄；在擀好的面皮上淋上油，撒上适量盐；抹匀。4、从面皮的一端开始卷起，收口捏紧。5、卷好后，两头捏合...

放入适量的食用油，把面饼坯子放进锅里，中小火，盖上盖子，2分钟后，打开，翻面，两面烙至两面金黄就好了。8、烙饼想要柔软，一定不能用小火或大火，大火容易糊，小火容易干硬，所以烙饼要用中火，并且烙的过程中一定要盖上盖子，保持面饼的水分。看，这就是用温水和面的烙饼，柔软得一塌糊涂。

1. 经典葱花饼：将面粉和水按比例和成面团，醒发后擀成薄饼，撒上葱花、盐和五香粉，卷起后切段，压扁擀圆，煎至两面金黄酥脆。2. 芝麻酱烙饼：和面擀薄片，涂上芝麻酱和白芝麻，卷起切段，压扁擀圆，煎至两面金黄。3. 土豆丝饼：土豆切丝调味，面粉和水和成面团擀薄片，铺上土豆丝，覆盖面皮...

步骤：1.将紫薯蒸熟捣成泥，与面粉加入适量的水，揉成面团；2.在面团表面涂上油，醒面30分钟；3.将醒好的面团分成若干个小面团，搓成圆球；4.用擀面杖将小面团擀成饼状，厚薄自己掌握；5.平底锅中加热油，小火煎熟即可。这些烙饼的做法非常简单，只需要几个简单的材料和简单的步骤，就能制作出美味...

1. 选择合适的面粉：以低筋面粉为主，适量加入高筋面粉或玉米淀粉，以便达到理想的柔软度和口感。2. 调整面糊稠度：面糊应具有一定的流动性，类似于蚯蚓爬行的速度。避免面糊过稠或过稀，以免影响最终烙饼的口感。3. 控制火候：使用中火加热平底锅，并确保锅热均匀。在锅中加入适量油，可以增加烙饼的...

做法：将玉米粉和小麦面粉按比例混合，加入适量盐和温水和成面团。将面团擀成薄饼，用中小火煎至两面金黄即可。这些烙饼的做法都是家常版，简单易学，可以根据个人口味添加不同的配料，创造出多种风味的烙饼。记得在煎饼的时候火候要控制好，以免外焦里生或者煎糊了。烙饼搭配一些简单的蔬菜或者汤品，就是...

1. 准备面糊：将面粉、水和适量的盐混合搅拌成面糊。为了增加饼的柔软度，可以在搅拌时加入少许油。2. 调节适宜的火候：根据您电饼铛的加热速度，调整火力大小。通常，电饼铛的温度应保持在150-180摄氏度之间。3. 面糊的倒入：在烙饼前，可将面糊用勺子挑起，缓缓倒在电饼铛的热面上，形成一层均匀...