松茸被水焯完以后吃着有点酸是不是坏了?

发布网友发布时间：2022-04-23 10:53

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好二三四时间：2022-08-20 17:24

松茸是非常珍贵的菌类食物，同时也可以入药，它有着独特浓郁的香味。松茸口感鲜嫩，营养含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等等。松茸我们要保存在阴凉干燥的地方，如果松茸出现了发黏、发酸的情况，这种基本上就是腐烂变质了，是不建议继续食用的哦。

松茸发酸了还能吃吗？

不能吃。松茸有酸味表明它已经变质了。新鲜的松茸表面放久了会变粘变软，对人体有害，还可能有毒。松茸虽然营养价值很高，但食用变质的松茸会适得其反，并可能引起恶心、呕吐、腹泻等食物中毒症状。

松茸发酸怎么处理？

松茸发酸说明已经坏了，不能食用，只能丢掉。另外我们买的新鲜的松茸放久了，当松茸的表面变得黏黏的，摸起来软软的，这种松茸也是不能食用的，因为它坏了。放置在室温下的食物很快就会受到微生物的污染和攻击，导致食物变质的微生物包括细菌、酵母菌和霉菌。

松茸怎么挑选？

1、松茸一般色泽自然，有独特的香味。皮肤越有光泽，香味越浓，松茸就越好。如果松茸呈黄色、黑色、有香味或有刺鼻的气味，则说明质量很差，甚至可能会变质。吃这种松茸对人体有害。

2、未开封的松茸越浓，品质越好，营养越丰富。如果松茸已经撑开伞，孢子已经弹出，或者松茸有裂痕，说明营养流失较多，这种松茸品质较差。

3、好的松茸一般都是干爽的。如果触摸松茸，感觉有很多的水，通常是浸泡过的松茸或保存不当的松茸。水分过多会破坏松茸的活性营养成分和纤维组织，口感也会变差。

热心网友时间：2023-02-04 16:58

松茸焯水之后吃着有点酸说明已经坏了，不能食用，只能丢掉。另外咱们买的新鲜的松茸放久了，当松茸的表面变得黏黏的，摸起来软软的，这种松茸也是不能食用的，因为它坏了。放置在室温下的食物很快就会受到微生物的污染和攻击，导致食物变质的微生物包括细菌、酵母菌和霉菌。另外松茸有酸味表明它已经变质了。新鲜的松茸表面放久了会变粘变软，对人体有害，还可能有毒。松茸虽然营养价值很高，但食用变质的松茸会适得其反，并可能引起恶心、呕吐、腹泻等食物中毒症状。

热心网友时间：2023-02-04 18:16

松茸发酸，说明已经变质，新鲜松茸在长时间放置后，表面会变黏变软，食用后对人体健康不利。

松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。

松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、*、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地，产量四川为首、品质*为佳、名气香格里拉最大。
松茸名称的由来历史悠久，最早源于我国。大约7000年前，松茸诞生于我国横断山脉的香格里拉原始森林中。到了宋哲宗元佑年间（1082~1094），唐慎微著《经史证类备急本草》业已启用，因该菌生于松林下，菌蕾如鹿茸，故名松茸。
宋代陈仁玉著的《菌谱》中称此菌为松蕈，明代李时珍的《本草纲目》把松蕈列在香蕈条下，又称台蕈、合蕈，后经小林义雄考证，认为松蕈即松茸（TricholomaMatsutake）。
松茸是国际化的天然滋补品。由于营养价值和药用价值极高，年产量稀少且无法人工复制，在所有天然滋补品类中，只有松茸拥有全球性学术组织——世界松茸协会。目前松茸的全球产业规模接近600亿美元，主要消费国是欧洲和日本，其中日本的进口价格和消费量都是全球之最。

中国是松茸的主要出口国，每年出口大量的优质松茸到欧洲和日本制成深加工产品。香格里拉作为中国松茸主产区，因产茸品质最好，每年出口供不应求，30年来一直是松茸出口冠军。由于优质原料的短缺、科技的落后、保鲜技术的落后、国内对松茸的科普滞后、国内消费者对松茸的功效和价值认识不足等原因，中国松茸产业仍处于粗加工阶段。目前，国内有300多家松茸企业主要从事松茸出口和粗加工。