清江鱼的家常做法怎么做?
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发布时间：2022-04-23 10:39
共3个回答
好二三四
时间：2022-09-08 10:55
1、鱼肉切一厘米左右厚的片。用葱丝、姜片，料酒，盐，胡椒粉拌匀，腌制30到60分钟。
2、锅底放牛油，加热。把腌鱼的葱 、姜和冰糖八角放进锅里炒香。
3、除了鱼香芹之外的蔬菜，都切块儿，添加除了鱼和香芹外的蔬菜都下锅翻炒一分钟。
4、将香芹的梗都剪成寸断儿，覆盖在蔬菜上。
5、鱼肉码放在蔬菜上。盖好锅盖，中火闷10-15分钟。
6、准备调酱汁的材料。蚝油，甜面酱，番茄酱，蜂蜜，酱油，鸡汁。蚝油，甜面酱，番茄酱，蜂蜜，酱油，鸡汁，按照对应数量放在一起，搅拌匀。
7、鱼，焖10分钟后，把酱汁均匀涂在鱼上面。撒上香芹叶子。盖盖子再焖2-3分钟。
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时间：2022-09-17 16:20
1、多清洗几次，切成小段控一下水。放面粉，将鱼肉裹一层蛋液，然后在锅中煎一下。大葱切段，姜切薄片，大料，花椒，辣椒。锅中放油加入辅料爆香，加水，少许酱油和食醋。
2、加水没过鱼肉，然后放食盐、味精、料酒、食醋、酱油、番茄酱等。盖上盖子，大火煮二十分钟即可。
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时间：2022-09-22 01:05
1、清江鱼切块洗净，沥干水分。
2、锅中加油，放入鱼块煎至焦黄盛出。
3、锅留底油，加入葱姜蒜、辣椒炒香。
4、加入红剁椒炒香，倒入鱼块、清水、料酒、生抽、老抽搅拌均匀，盖上锅盖中火煮8分钟。
5、加入盐、白胡椒粉、白糖搅拌均匀，加入水淀粉，汤汁浓稠后盛出，撒上葱花即可。
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时间：2022-11-09 02:32
1、食材：清江鱼一条、鸡蛋清30克、青椒20克、干辣椒15克、植物油50克、淀粉5克、小葱10克、酱油10克、鱼露5克、胡椒粉3克、盐4克、味精2克、蒜瓣50g、克。
2、清江鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，去头、尾、脊骨，剔下两片净鱼肉片成瓦块片，加啤酒、酱油、鱼露、精盐、味精、胡椒粉、蒜茸拌匀腌5分钟，再加入鸡蛋清、淀粉拌匀。
3、将大蒜切成细粒，放入热油锅内炸香待用。
4、青红椒、香葱洗净切细粒。
5、炒锅注油烧至四成热，下入鱼片炸至金黄色且鱼肉熟透捞出控油。
6、炒锅留底油烧热，下入青红椒粒、油炸蒜粒、香葱（小葱）粒炒香，倒入炸好的鱼片均匀即可。
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时间：2023-01-05 10:27
1、主料：清江鱼1条。
2、辅料：花椒15粒、大料2个、大蒜适量、姜4片、朝天椒3个、鸡蛋1个、白酒1小勺、白糖1小勺、醋1小勺。
3、清江鱼洗净切段控水。
4、在切小寸段。
5、炒勺放少量油，烧热鱼沾蛋液下锅煎制。
6、煎制两面微黄。
7、盛出备用。
8、准备所有食材。
9、放入锅中炒出香味。
10、放入葱花。
11、放鱼调色，放入开水烧开，放精盐.糖.醋调味，炖20分钟出锅。
热心网友
时间：2024-03-07 07:56
红烧清江鱼的做法：
主料：清江鱼1条
辅料：花椒15粒、大料2个、大蒜适量、姜4片、朝天椒3个、鸡蛋1个、白酒1小勺、白糖1小勺、醋1小勺。
1、清江鱼洗净切段控水。
2、在切小寸段。
3、炒勺放少量油，烧热鱼沾蛋液下锅煎制。
4、煎制两面微黄。
5、盛出备用。
6、准备所有食材。
7、放入锅中炒出香味。
8、放入葱花。
9、放鱼调色，放入开水烧开，放精盐.糖.醋调味，炖20分钟出锅。
10、成品。
热心网友
时间：2024-03-07 07:57
这才是“清江鱼”最好吃的做法，教你烹饪方法和技巧，鲜香无腥味
热心网友
时间：2024-03-07 07:57
新年鸡鸭鱼肉都要吃，教你做清蒸清江鱼
