咸鸭蛋要在什么季节做?

发布网友发布时间：2022-04-23 10:42

共4个回答

好二三四时间：2022-07-11 17:45

夏天可以腌咸鸭蛋，夏天腌咸鸭蛋很快入味。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。

热心网友时间：2022-07-11 14:53

腌制咸鸭蛋不讲究季节，任何时候想吃都可以腌。想快速腌好的话选择夏天腌制，夏天气温高，腌制咸蛋时间短些。

主料：鸭蛋20个

辅料：高度白酒适量、盐适量、保鲜膜适量

1、鸭蛋洗净晾干。

2、准备、白酒、盐、保鲜膜。

3、过一下白酒。

4、裹一层盐。

5、用保鲜膜多包两层。

6、密封、30天就可以吃了40天冒油。

7、冷水煮鸭蛋。

8、30天的样子。

热心网友时间：2022-07-11 16:11

一、咸鸭蛋四季制作均可。
二、做法
材料：鸭蛋20个，高度酒500g，精盐250g
步骤：
1．挑选鸭蛋，越新鲜的越好，这样保质期长；
2．用清水认真把蛋的外壳洗干净(否则有细菌在蛋孔里面)；
3．放在盘中彻底风干水分(一定要彻底弄干水分)；
4．把风干后的蛋在白酒中裹一裹(二锅头之类的普通酒就可以)，然后厚厚的裹上盐；
5．把蛋放在一个密封条件好的塑料袋里面，然后扎紧袋子。最好大家再多扎几个袋子在外面，保证良好密封性；
6．把这包蛋放在阴凉的地方20天，20天后就可以了。

热心网友时间：2022-07-11 17:46

四季均可，个人认为春秋两季较佳，夏天热，真的不容易保存（即使有盐），而且蒸发较快；冬天盐的溶解度降低，容易结晶。我家一般都是春秋的，还可以。