南宁本地美食

发布网友 发布时间：2022-04-23 10:56

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热心网友 时间：2022-06-01 18:08

南宁的美食数不胜数，下面列出南宁最好吃最受欢迎的10种美食小吃供参考：
10.宾阳酸粉

酸粉在宾阳当地可是出了名的好吃，据说宾阳酸粉的历史最早可以追溯至宋朝。这种粉的特点是酸甜可口，柔滑香脆，非常适合夏天食用，解馋又开胃。难怪当地人会说：“夏天吃酸粉，病猫都精神”。
9.生榨米粉
这是一种颇具特色的米粉，跟我们吃过的米粉有很大区别，当地简称“榨粉”，外地人听口音以为是油炸的米粉，其实不是，这个“榨”应该是压榨的意思。生榨米粉加工的时候会放存一段时间再拿来食用，所以会有一股酸味，这个酸味恰好是当地人的最爱。
8.横县大粽子
端午节的时候家家户户都有包粽子的习惯，横县也不例外，不过横县的粽子跟外地的粽子大不相同，仅从大小上来看一个起码挺10个，一个人还真吃不完。横县大粽子不仅个头大，味道也很好，现在已经成为广西著名的传统风味小吃。
7.炒粉虫
把大米磨成浆蒸熟，然后搓成条状，看起来像虫子，所以叫粉虫。
6.南宁炒螺
正宗的南宁炒螺采用壳薄肉厚的田螺，加上一种叫紫苏的植物同炒一锅，那叫一个香，让人口水直流。炒螺在南宁的夜宵摊随处可见，炎热夏天的晚上，一碗炒螺配一两瓶啤酒，好不爽快。
5.五色糯米饭
南宁是一个壮族聚居的城市，所以每年三月三的时候五色糯米饭在南宁开始流行起来。五色糯米饭有黑、红、黄、白、紫五种颜色，除了白色其他四种颜色用天然植物染料染色，不同颜色不同味道，每一种味道都清香可口，可惜这个季节吃不到。
4.酸野
为什么叫酸野呢，很多人都吃过到不了解，其实“酸”字大家都懂不用解释，“野”是南宁白话，指的是“东西”，酸野意思就是酸东西。酸野一般采用当地应季果蔬加工而成，这些果蔬包括萝卜、李子、木瓜、番石榴、黄瓜、芒果等。酸野生津解暑，非常适合夏天食用。
3.横县鱼生
广西人吃鱼生是出了名的，但广西最会吃鱼生的地方应该是横县了吧。横县鱼生无论是选材、加工、摆盘都让人赏心悦目，配料也是非常丰富，包括紫苏、薄荷、鱼腥草、酸橘等20种。
2.柠檬鸭
柠檬鸭做法十分讲究，鸭子一般采用当地的土鸭，配料主要是陈年腌制的柠檬，外加十多种调味料加工而成。柠檬鸭味道非常冲，第一口感觉强烈，但第二口之后你就停不下筷子了。
1.老友粉
广西历来有嗦粉的习惯，几乎每个地级市都有自己的特色。老友粉是南宁当地特色美食，与桂林米粉、柳州螺蛳粉、梧州炒河粉并称“广西四大粉”。老友粉酸辣可口，咸香具备，夏天吃了开胃，冬天吃了暖身，南宁人一年四季都离不开它。

热心网友 时间：2022-06-01 19:26

老友粉

不能接受的理由：很多人一来到南宁，就听说老友粉是南宁的特色小吃，兴冲冲的跑去，点了一份，满是浓郁的豆豉和大蒜味道，又咸又辣的又酸的，还有八角、桂皮，这是什么黑暗料理！吃过后，满身的味道。

正解：老友粉是南宁最受欢迎的小吃之一，早中晚加上宵夜，南宁人都可以吃上一碗老友粉，酸、辣、咸、香兼备的老友粉让人吃完后精神气爽！

生榨米粉

不能接受的理由：闻起来馊馊的，就像变味的隔夜菜一样，粉馊还不止，还要配紫苏，这样的搭配真是绝了，真不明白为什么还那么多人去吃。

正解：吃生榨米粉就要吃这种‘馊味’，那才正宗。生榨米粉在壮话里称为“粉拉馊”。将发酵好的一大团膏状米浆通过压榨器压成一条条粉状，落入热汤滚滚的锅中，不出3分钟，白花花的米粉就能出锅。米粉细致，韧性足够，口感弹牙。

酸嘢

不能接受的理由：好好的水果蔬菜为什么要腌酸，醋的酸中还夹着水果的甜味，真是醉了，这种吃法实在奇怪，无法接受。

正解：在南宁流传着这么一句俗语“英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊”，在南宁的街头，随处可见酸嘢摊，大大小小的玻璃瓶子里面装着各种果酸、菜酸，五颜六色的，走进可以闻到阵阵酸味，十分开胃，特别是夏天的时候，酸嘢是十分受欢迎的零食。

牛杂

不能接受的理由：把内脏一锅煮，看起来有点恶心，而且总觉得不太干净。

正解：熬制好的牛杂，汤头十分清甜，加上秘制的酱料，吃起来嚼劲十足，牛杂成为南宁人不可缺少的美食之一，一般那些老旧的牛杂店更深得他们的喜爱，牛杂也有丰富的营养。

热心网友 时间：2022-06-01 21:00

1、南宁老友粉

老友粉是一个极具地域特色的小吃，它的香、酸、辣让人胃口大开。有人说，来南宁的粉店吃粉，空气里面飘着一股酸臭味。没错，这股酸臭味就是广西人的最爱——酸笋，老友粉里面的一个重要配料。老友粉的辣椒都是新鲜的小米椒剁碎制作的，香辣开胃。豆豉是老友粉的点睛之笔，没有豆豉的老友粉，就形成不了老友粉的独特的味道。来到南宁，一定要来一碗南宁老友粉。

2、生榨米粉

生榨米粉又称生榨粉，蒲庙生榨米粉最出名。生榨粉以微酸著名，这种酸味不是外界调味料调制而成的，而是由米粉本身发酵出来的微酸。很多人吃第一口的时候觉得有种食物馊了的味道，但是正是这种味道，让不少广西人牵肠挂肚。

3、粉饺

粉饺和饺子外形上有点像，但是制作原料不同。饺子皮是用面粉制作而成，粉饺的皮是用蒸熟的大米加适量生粉，搓擀成皮。粉饺的馅以马蹄、凉薯、香菇、莲藕、猪肉为主，这样的吃起来爽滑而清脆。吃粉饺一定要配黄皮酱，蘸着吃才好吃。再来一碗鸭血汤，那就更美味了。

4、粉虫

粉虫不是虫，而是米制品。因为它的形状形似虫草，因此得名。平时常见的做法有炒粉虫、粉虫汤。和炒粉一样，可以和猪肉、牛肉、蔬菜等一起炒。

5、横县鱼生

横县鱼生之所以出名、美味，和它独特的做法，精细的选料配料有着密切的联系。横县鱼生制作精巧，令人叫绝。去鳞、脱皮、起骨，一气呵成。吃鱼生要搭配好配料，一般有姜、葱、蒜、柠檬丝、萝卜丝等。

热心网友 时间：2022-06-01 22:52

南宁美本地的美食有很多，其实我觉得他们那个绿豆糕还有桂花糕都是非常有特色的美食

热心网友 时间：2022-06-02 01:00

今天有很多本地的美食，它的美食特别的适合北方人过去吃，比如说炒栗子就是一个水果，特别的好吃。

热心网友 时间：2022-06-02 03:24

南宁本地的螺蛳粉非常好吃。