葡萄酒泡洋葱,究竟会有怎样神奇的功效呢?
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发布时间：2022-04-23 13:49
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时间：2023-08-09 01:56
民间传言葡萄酒泡洋葱有很神奇的功效，经科学学家实验表明红酒泡洋葱确实具有很多不错的功效：首先平稳血压，降血糖、降血脂缓解眼睛疲劳，改善老花眼安神，对失眠有帮助改善腹胀便秘还有抗氧化作用。那么具备这些功效，这其中究竟是什么在起作用呢？下面我们一起来研究一下科学家是怎样用实验证明的呢？
准备材料：
按两个洋葱500毫升红酒的比例炮制，洋葱三个，红酒一瓶750毫升
做法
将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份约半月形。1瓶普通干红葡萄酒配三个葱。将洋葱装入玻璃瓶内，加入干红葡萄酒，(将剥下来的外皮也一起加入效果更好)。将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约2至8日(泡时间越长，怪味道越重)。[1]将玻璃瓶的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
制作误区与提示:
1、选择国外的干红，其中的白藜芦醇(红酒中最有效成分)含量高，杜绝国内便宜葡萄酒，一方面预防含糖量高，另一方面防购买"勾兑酒和劣质酒"。
2、一般来说，选洋葱，红皮的比白皮的要好，西北的比南方的就要好。因为西北产的红皮洋葱生长周期长，有效成分含量高。
3、加入的酵母菌，需要在比较大的药店购买，加入它，洋葱的有效成分能充分酿泡出来。
基本原理:
白藜芦醇(红酒中最有效成分)
是一些种子植物受伤时产生的植物抗毒素，在植物体由芪合酶催化香豆烯和丙二酸单酰合成。国内外多实验证实:白藜芦醇具有多种药理学作用，其可通过抗炎、抗氧化、抗血小板黏附聚集、抑制细胞凋亡、防止心肌梗塞/再灌注损伤及保持冠脉缩舒功能正常、增强机体耐缺血缺氧储备能力等，发挥心血管保护作用。
--摘自《中医创制科技重大专项研究》
洋葱
多生草本植物，具有强烈的香气。洋葱通常以鳞茎入药，中医研究认为其具有消炎抑菌、活血化瘀、降脂止泻、防癌抗癌、利尿等功效，而国外研究通过白鼠实验和临床，认定洋葱中S-甲基半胱氨酸亚砜(SMCS)有降血糖以及预防心血管的临床功效。
--摘自《北京理工大学新医药开发研究中心》
葡萄酒具有美容养生的功效，而洋葱具有杀菌消毒的功效，把葡萄酒泡洋葱，相互搭配起来，那么就会有很多神奇的功效：它可以治疗和预防很多疾病，如老年痴呆症、高血压、糖尿病等等。所以说葡萄酒泡洋葱具有不可多得的药用价值。
