想学做菜,有哪些教人做菜的节目?
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:45
共6个回答
懂视网
时间：2022-06-03 05:33
现在的综艺节目数不胜数，很多人都不知道该看哪些比较好看的，如果想要学习做饭的话有些综艺节目值得推荐呢?以下是学习啦小编为你整理的有关做饭的节目，希望能帮到你。
有关做饭的节目
央视一套《天天饮食》
央视二套《回家吃饭》
河北卫视《家政女皇》
北京卫视《幸福的味道》
东南卫视《食来运转》
今年播出美食综艺节目
浙江卫视《十二道锋味》
东方卫视《今天吃什么》
安徽卫视《谁是你的菜》
江苏卫视《星厨驾到》
北京卫视《春妮的周末时光》
做饭过程如何使用水
1、首先，对一般的炒菜如炒茄子，进行到中期就需要加水，而且必须加开水这样炒出来的菜，又脆又嫩。否则菜会变老不好吃。
2、在炒鸡蛋时，可以将一个鸡蛋打开加一汤匙水，搅拌均匀再下锅煎炒，就比较松软鲜嫩，量也显得比较多。如果不加水就会煎炒的比较老。
3、豆腐下锅时，有人不喜欢有很浓的豆腐味，你可以把豆腐先放到开水中浸泡10分钟，然后再下锅这样豆腐的味道就不浓了。
4、在炖鱼是都用冷水炖，没有腥味，用热水炖会非常腥，并且在开始时要加入过量的水，如果中途加水会冲淡原汁的鲜味。
5、在炖骨头汤时，要在开始炖时加足水，不能再中途加凉水，这样会导致蛋白质和脂肪迅速凝固，影响营养和味道，也不利于吸收。
做饭的时候水量如何控制
第一个方法是最简单最直观的方法，但是需要一定的经验才可以操作，那就是目测法。目测需要多少水就放多少水。
第二个方法是量杯法。先自己估算水量，等到煮饭的时候发现某一次水正好，那么我们以后都按那个水量放咯。
第三个方法是手指法。我们淘米之后，把中指竖直插入，直到碰到米，水与第一指节齐平，大概就是这个水量了。
第四个方法就是核算法。通过水量与米量的比例去核算，到底需要多少水量，我们就用两杯测量多少。
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热心网友
时间：2022-06-03 02:41
1，《天天饮食》
《天天饮食》是*电视台1999年2月22日推出的一个以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的知识性、趣味性、服务性为一体的栏目。也是*电视台开播最早的一档饮食栏目。
2，《回家吃饭》
《回家吃饭》栏目是*电视台财经频道最新推出的生活服务类节目，节目主持人王小丫和她的助手“小二”走进厨房，边准备美味佳肴，边讨论当下社会热点，展示了一个职业女性从厅堂走向厨房，实现从职场到家庭这一生活角色的转换。
3，《食来运转》
《食来运转》，迄今以来第一档有关美食类别的栏目。每天中午12点30在东南卫视开播，由赵媛主持。节目以轻松诙谐、生鲜独特的艺术形式，结交八方厨艺精英、挖掘美食秘门绝技。五湖四海，美味珍馐，探求美食新境界，为电视观众提供活色生香的视听文化盛宴。
4，《食全食美》
《食全食美》栏目是北京电视台唯一的一档日播的美食节目。自2002年1月1日开播以来，深受广大观众的喜爱。收视率年年都有不同程度的提升。
5，《星厨驾到》
《星厨驾到》是江苏卫视的明星美食竞技真人秀节目，节目通过展现明星美食背后的故事，诠释“用美食传递爱”的节目主旨，将正能量通过美食传递给所有人。
参考资料来源：百度百科-天天饮食
参考资料来源：百度百科-回家吃饭
参考资料来源：百度百科-食来运转
参考资料来源：百度百科-食全食美
参考资料来源：百度百科-星厨驾到
热心网友
时间：2022-06-03 03:59
教人做菜的节目很多，比如央视的《天天饮食》、辽宁卫视的《健康一身轻》等。
《天天饮食》 是*电视台1999年2月22日推出的一个以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的知识性、趣味性、服务性为一体的栏目。也是*电视台开播最早的一档饮食栏目。
每期介绍一道居家常吃的家常菜的做法，手法上打破了已往由专业厨师单纯传授烹饪技艺的传统节目形态，代之以主持人与观众边聊天边介绍的节目形式，场景设计也由传统的单一灶台转入了现代的厨房饭厅。
热心网友
时间：2022-06-03 05:34
热心网友
时间：2022-06-03 07:25
热心网友
时间：2022-06-03 09:33
