爆炒腰花

步骤1:准备好所有食材。步骤2:猪腰去除里面白色的腰躁，改刀成大小合适的块状，切成花。步骤3:姜，葱，蒜，辣椒切好。步骤4:炒锅至火上，倒入适量油，油热后加入花椒，煸香。步骤5:小火加入姜，蒜，辣椒炒香。步骤6:大火加入腰花，爆炒。步骤7:腰花表面转色后加入两滴醋，加适量盐。步骤8:倒入...

爆炒腰花主料：腰花200克辅料：青椒20克、红椒20克、小米椒20克、盐1茶匙、油适量、陈醋1茶匙、生抽1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、鸡精1茶匙、料酒1茶匙 步骤2 腰花洗净切刀花，再切块。步骤3 青椒切片。步骤4 红椒切片。步骤5 小米椒切圈。步骤6 姜切片。步骤7 蒜切片。步骤8 小葱切葱花。步骤...

6、浸泡十分钟后，切上花刀，再泡5分钟，取出备用。7、烧一锅水开后下入腰花。8、汆烫后用清水冲洗干净，备用。9、将洋葱、胡萝卜、青椒切片，姜切片，备用。10、将蒜切片，备用。11、锅中放入羊油和菜籽油。12、下入洋葱、姜片，爆香。13、爆香后，下入羊腰，快速爆炒。14、爆炒至表面变色后...

主食材：猪腰2个，辣椒2个，洋葱少许，木耳少许。配料：玉米油适量，酱油3勺，生抽1勺，白醋少许，胡椒粉少许，料酒2勺，葱姜蒜少许，花椒数粒，八角少许，盐少许，小米辣1个。步骤1:主要处理干净，改刀 步骤2:滑炒去腥 步骤3:另起锅爆香 步骤4:放入猪腰子，加酱料炒匀出锅。

旺火烧至九成热，倒入腰花滑油至卷缩成麦穗状迅速捞出。将过油后的腰花控油待用（该步骤最好控制在30秒内完成）。8、锅留底油将蒜片煸香，依次下入胡萝卜、黑木耳翻炒后，锅中加入腰花，迅速倒入味汁颠翻三次，出锅即可。9、爆炒腰花的特色：腰花鲜嫩，造形美观，味道醇厚，滑润不腻 ...

2、步骤：猪腰子中间片开去腰臊，剞麦穗花刀，再切成块。木耳洗净，冬笋切成略小于腰花的片。 碗中放入汤，酱油，料酒，姜汁，味精，蒜片，淀粉对成芡汁。先将腰花木耳分别用开水焯后控水。炒久上火放油烧至7-8成热，投入浆好的腰花，稍滑迅速控油，勺留底油，下入葱花，煸香，下腰花，木耳，...

爆炒腰花是一道非常经典的鲁菜，一直都很受众人的追捧和爱戴，很多人下馆子时次次都离不了一道爆炒腰花，它不只是有美味的口感和味道，更是有丰富的营养在其中，下面就给大家介绍一道爆炒腰花的做法。01 首先要将在市场买好的腰花清洗干净，然后从中间改刀分成两半，之后要摁住两边将猪腰上的筋膜撕掉，...

猪腰花用500g，其他用量可自行调节。三、制作步骤 1、材料准备 首先，我们需要准备好上述所列的食材。猪腰花放入锅中，加入清水，放入姜片焯水约1-2分钟，捞出后洗净。生姜、蒜切末，小葱切段，红椒和青椒切丝备用。2、爆炒腰花 将锅烧热，放入花椒粒和姜片，爆香后捞出不要。再将锅烧至七八成热，...

蒜瓣剁碎备用。4、酱油、白糖、蒜米、葱、味精、胡椒、香油、白醋、湿淀粉，调成卤汁待用。5、锅置旺火上，热锅倒入食油待八成热时，倒入切好的腰花，爆油后倒入漏勺沥干油。6、锅留余油，回置旺火上，投入调好的卤汁，顺同一方向搅动一下，立即倒入泡油的猪腰，翻锅后淋上明油即装盘。

1、食材：猪腰子500g，青红辣200g，洋葱30g，花椒5g，生姜一块，大蒜5瓣，生粉15g，食盐6g，老抽5g，料酒适量。2、把猪腰从中间一分为二，放在盘子里面，冲洗干净。3、把猪腰里面白色的东西去除。4、把猪腰改刀，变成我们所说的“腰花”。然后把切好的猪腰放到容器里面，加入适量的料酒、盐、生粉，...