用盐可以发面吗
发布网友
发布时间:2022-04-23 13:43
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热心网友
时间:2023-07-07 23:18
不可以就是可以松软
放盐不是为了松软,放盐是做好后包子有咬劲,一斤面一般放1—2克左右。一斤面粉放多少酵母不是固定的,根据面粉不同使用量也不一样。家庭即发即用的方子:中筋面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g。如果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了。这个方子仅限于家庭使用,商业大批量发面这个方子不行。
热心网友
时间:2023-07-07 23:19
不可以 那是碱
热心网友
时间:2023-07-07 23:19
不可以的!