我国饺子的文化起源地是哪里?

发布网友发布时间：2022-04-23 13:43

共4个回答

热心网友时间：2022-11-01 06:24

我国饺子的文化起源地是沈阳，前不久沈阳申报了中国饺子起源的研究课题，并且已经成功通过，也就是说沈阳是我们国家的饺子文化起源地。其实想一想倒也有一定的道理，毕竟东北人特别喜欢吃面食，不管是饺子还是包子、馄饨、馅饼、酥饼、反正是面做的都喜欢吃，而且东北人也会吃，在沈阳还有一座历经180年之久的饺子馆--老边饺子。中华老字号的老边饺子馆曾经被上海吉尼斯认为是“世界上历史最长的饺子馆”。

大多数北方人过年都吃饺子，不过饺子的花样也就几种，但是沈阳饺子至少要有上百种，因此老边饺子被列为非物质文化遗产。在所有的饺子馅中使用最长久也是最多的一种制作工艺就是煸馅，就是把猪肉切成碎末，放入锅中煸炒，加上各种调料，放上白菜和虾仁包成水饺，据说这种煸馅的工艺已经传承了上百年。

很多人都喜欢吃饺子，对于饺子也有各种说法和故事，北方人对于头伏饺子二伏面这个说法还是很认可的，在头伏这一天很多人都会包饺子吃，就是为了能够在头伏可以有了好寓意，头伏跟福字是谐音，所以头伏吃饺子就是希望能够“元宝藏福”平安度过炎热的夏天。

也有人说饺子的起源地应该是在河南，东汉张仲景告老还乡，当时正是寒冬腊月大雪飘飘，他看到很多穷苦乡亲们衣不裹体食不果腹耳朵都冻烂了，非常心疼，于是就在空地上支起大锅给穷人熬药治冻伤。用驱寒药和辣椒、羊肉放在锅中煮，等到羊肉煮熟之后再用面皮包成像耳朵一样的食物下锅煮熟，分给人们吃，每人一大碗，人们吃完浑身驱寒发暖。由此有了“娇耳”这种食物，也就是后来的水饺。其实不管水饺的发源地是哪里，水饺一直都深受人们的喜欢，水饺身上有家的味道和思念。

热心网友时间：2022-11-01 07:42

饺子的文化起源地是东汉时期，是东汉南阳人张仲景创造的，用面皮来包一些祛寒的药材用来治病，避免耳朵生冻疮。

热心网友时间：2022-11-01 09:16

沈阳市，由*沈阳*宣传部、沈阳市文化艺术界联合会申报的中国饺子文化起源地研究课题项目在北京成功通过，代表沈阳成功申报中国饺子文化起源地。

热心网友时间：2022-11-01 11:08

我国自古以来就是北方以面食为主，南方以米饭为主，因此，我国饺子的文化起源地应该是在我国的北方，有错欢迎纠正哈。