怎么做银丝卷,最正宗银丝卷的做法大全,银丝卷的家常

发布网友发布时间：2022-04-23 13:43

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热心网友时间：2023-10-16 07:37

主料

面粉

500g

辅料

牛奶

265g

酵母

糖

10g

步骤

1.面包机内放入牛奶和糖

2.放入面粉

3.最后放酵母

4.揉成光滑的面团，继续放在面包机中发酵2.5倍大小。

5.在表面戳个洞，洞口不回缩，就证明面发好了。

6.把发好的面团拿出来，滚圆排气，松弛15分钟。
擀成大薄片，在面片的表面刷一层色拉油。

7.两边对折。

8.用刀切成细丝。

9.然后面丝拉长，扭层螺旋状即可。

10.扭好的花卷。

11.蒸连底部抹油，把扭好的花卷放到蒸连上，2次醒发30分钟。凉水下锅，大火烧开蒸20分钟即可。

小贴士

蒸好不要马上揭锅，要等3分钟以后再开锅盖。（冷空气遇到热空气花卷会塌）。
一定要在面片上抹油，这样才不粘一块儿。如果喜欢甜味的，也可以撒点糖。