黄磊五花肉土豆做法视频
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发布时间：2022-04-23 13:48
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时间：2023-08-03 01:25
五花肉是我们日常生活最普遍的肉类食品，白肉两色，吃起来口味特别好。五花肉的食用方法有很多，非常简单的方式便是跟马铃薯配搭开展闷制，想一想都是淌口水。五花肉闷土豆的做法比较简单，假如喜欢的话，能够 详尽的掌握下作法，在家里开展烹制。那麼，五花肉闷土豆的做法是啥？下边我们就看来一下吧。
五花肉闷土豆
作法一
食物提前准备
带皮五花肉500克、马铃薯300克，盐少量，生抽、米酒、糖、葱段、生姜片各适当
制做步骤
1.将带皮五花肉清洗，切割成格子;马铃薯清洗，削皮，切割成滚刀块。
2.炒菜锅加温后倒进半锅油烧至六七成热，放进土豆块炸至表层呈橙*，捞出控油补水。
3.锅中留少量油加温，放进带皮五花肉块煸炒至肉粉色皮肤变白，添加生抽和糖煸炒，使肉粒匀称沾裹料汁，随后加上料酒、葱段和生姜片，放水至与肉面平，用大火烧开后改成文火烧煮至八成熟时放盐调料。
4.拣出葱段和生姜片，添加土豆块，用文火将五花肉和马铃薯烧至软烂就可以起锅，起锅前尝一下味儿，可再酌量 放盐调料。
五花肉闷土豆
烹制提醒
1、煮肉费时间，多炖一点，它是2次服用的量，可分2次烹饪。
2、爆锅肉粒的油一定尽量少放，只是够润化底锅就可以，由于五花肉会冒油。
3、五花肉块切完后能用沸水氽烫一下，随后再放调味品和水烧煮。
作法二
食物提前准备
食物：五花肉300克、马铃薯2个。
辅材：油2勺、盐1勺、酱油1勺、生抽酱油1勺、生抽1勺、白砂糖1勺、辣椒干4颗、姜片6片、米酒2勺。
制做步骤
1.最先要做准备工作中，2个马铃薯。
2.清洗削皮切成一小块预留。
3.五花肉清洗切片，在开水中去鲜血。
4.备好辣椒干和姜片。全部食物准备好。
5.锅放置电磁灶上，按住油爆键热锅凉油;将油烧至7成热。倒进清洗的五花肉煸炒。接着增加1勺白砂糖。
6.然后放进姜片。
7.接着将清洗切完的辣椒干放进。
五花肉闷土豆
8.在油炸到8完善的五花肉里添加2勺米酒。
9.倒进生抽酱油。
10.增加1勺酱油、1勺生抽。
11.接着将切完的马铃薯放进锅中，增加适当的水，火灾烧开，低火收料汁。
12.锅中也有剩下的料汁，添加1勺盐;熄火将马铃薯和五花肉用炒勺炒均。不必炒的长时间，几秒就够。添加1勺白胡椒粉翻拌就可以起锅。
烹制提醒
1.生抽酱油有一定的盐味，留意把握倒进生抽酱油的量;不然味儿侧重。
2.增加适当的水，火灾烧开，低火收料汁。
3.出芽和泛青是有害的马铃薯;请丢掉。
五花肉闷土豆
4.在选购五花肉以前，放到鼻部旁闻一闻，假如异味重就不必买。
5.烧造马铃薯的熟度把握好，烧好的马铃薯用筷子夹不容易碎，详细通道后，柔软就化
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