道口烧鸡有什么特点?

发布网友发布时间：2022-04-23 13:47

共10个回答

热心网友时间：2023-02-07 20:19

道口烧鸡味道浓郁，咸淡适口，熟烂离骨，而且肥而不腻。光从色泽上就已经让人流口水了，咬一口，那酥香软烂的口感绝对让你余香满口，而且道口烧鸡软烂的成度，可以说不用刀切，用手轻轻一抖，骨肉就分离了。这也是道口烧鸡的最大特点，也正因为如此，才世代相传，广为传颂，历久不衰。

热心网友时间：2023-02-07 21:37

道口烧鸡是河南滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制的烧鸡，是河南省著名的特产，与北京烤鸭齐名。道口烧鸡具有五味佳、香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热、食之均余香满口。

热心网友时间：2023-02-07 23:12

道口烧鸡是河南省著名的特产，深受人们的喜爱。具有五味佳、香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热、食之均余香满口。

热心网友时间：2023-02-08 01:03

就拿香味浓郁这一点来说，道口烧鸡需要用陈皮、肉桂、豆营、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜八味佐料，缺一不可。酥香软烂是道口最受人欢迎的原因之一，光是煮鸡这一道程序，就需要花上3至5个小时，再加上火候的调整，制作技术要求很高

热心网友时间：2023-02-08 03:11

道口烧鸡作为河南的一道名菜，为清朝顺治帝使用的御用膳品，先在表面涂抹蜂蜜，然后放入油锅中炸，炸完之后再用大锅炖煮，这样炖出来的烧鸡表面金黄，而且不会像普通的烧鸡不入味儿。

热心网友时间：2023-02-08 05:36

河南的道口烧鸡是中国四大名鸡之一，曾经和朋友出门旅游有幸尝试了一次，站在店铺门外都可以问到那传来的浓郁的香气，当烧鸡端上桌以后，可以看到烧鸡色泽鲜艳，尝起来不咸不腻，鸡肉酥香软烂，是实至名归的美味。

热心网友时间：2023-02-08 08:17

1、河南的特产。
2、小鸡是童子鸡。
3、工艺复杂。
4、老汤熬制。
5、八种佐料。
6、跟嘉庆有点关系。
道口烧鸡，就是道口镇生产的烧鸡，味道好，软烂，色香味俱全，冷热都能吃，骨头里都带着香味。

热心网友时间：2023-02-08 11:15

烂，色，香，味俱全，有“天下第一鸡”之称，“义兴张”是中华老字号，中国地理标识产品，

热心网友时间：2023-02-08 14:30

道口烧鸡是中国四大名鸡之一！开封桶子鸡，道口烧鸡，广东白斩鸡，德州扒鸡！统称鸡界四绝！道口烧鸡有句老话：要想烧鸡香、八味加老汤！简单的两句话说明了烧鸡的秘密所在！

热心网友时间：2023-02-08 18:01

难吃