农村宴席大虾怎么做更好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-23 14:01

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热心网友 时间：2022-05-06 13:46

可以做油爆大虾，老少咸宜。
食材：盐、姜末、蒜末、葱花、砂糖、番茄酱、
1.首先准备好食材跟配料，把海虾清洗干净，挑出虾线，虾须子也一并剪掉备用。
2.不粘锅中倒入稍微多一点的植物油，烧至约7-8成热。海虾平铺放入锅内，转中小火慢慢煎红。
3.当底部全部发红，翻面继续煎，海虾两面完全煎红，虾皮起酥捞出备用。
4.
锅内留少许油，倒入姜丝、蒜末，炸香。
5.倒入番茄酱，以及小半杯纯净水，轻轻炒匀。
6.接着加入细砂糖、盐、葱花，炒匀。
7.最后倒入刚才煎炸好的海虾，大火翻炒均匀即可，装盘再撒上葱花就可以上桌开吃了。

热心网友 时间：2022-05-06 15:04

原料：海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量

做法：

1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。

2、姜切丝，备用。

3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了

黄金凤尾虾

原料：500g基围虾，油，盐，面包糠，玉米淀粉，1颗鸡蛋，黑胡椒粉，少许白醋

做法：

1、虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线。

2、去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线。

3、去虾壳，再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟。

4、一颗鸡蛋打散。

5、腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉，放入蛋液中，裹一层蛋液，滚上面包糠。

6、锅中烧热油，八成热时把虾丢进去炸至金黄即可出控油出锅

蒜蓉蒸虾

原料：基围虾250g、油、盐、蒜

做法：

1、将基围虾的边须减去；

2、用剪刀在虾背向尾部剪开

3、用牙签挑出虾线；

4、按住虾，顺着剪开的地方平破一刀；

5、将虾展开， 用擀面杖敲打平；

6、同样的方法将所有的虾处理好备用；

7、准备好干净的盘， 将虾在盘中平展码好；

8、在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油， 搅拌均匀备用；

9、将适量的蒜蓉放在虾肉上面；

10、在锅中加入适量的水烧开，将虾放在上面蒸六，七分钟；

11、出来后再在上面撒适量的橄榄油，不到一刻钟， 宴客大菜就可以端上桌啦

酱油虾

原料：老抽、生抽、姜、砂糖、盐、水、白酒（或者黄酒）、酱油、河虾

做法：

1、虾洗净，沥干。

2、用老抽、生抽、姜、砂糖、盐、水(约酱油总量的三份之一)烧开，待凉。

3、洗净的虾装入瓶中倒点白酒或黄酒均可闷一下，之后将酱油倒入虾内，盖紧瓶盖放入冰箱4天后即可食用

酸辣蜜汁北极虾

原料：北极虾300克、葱、蒜、姜、干红辣椒、小米椒、海鲜酱、番茄酱、鱼露、蚝油、料酒、白醋、糖

做法：

1. 北极虾提前放在冰箱冷藏室解冻至8分取出。

2. 均匀的裹上一层干淀粉。

3. 锅内放油加热至高温，把虾子一个一个放入以防粘连。

4. 炸至表面金黄，捞起备用。

5. 根据自己口味把海鲜酱、番茄酱、蚝油、鱼露、料酒、白醋、糖混合调成酱汁备用(番茄酱是

热心网友 时间：2022-05-06 16:39

虾是宴席饭桌上必不可少的一道菜，不论是白勺蒜蓉还是炸着吃，或者酸甜口味都可以。农村的宴席上常见的就是花开富贵虾。

食材清单，大虾若干只，龙口粉丝若干，大蒜多瓣，小葱几根，生抽，小米椒，食用盐，西兰花，清水，盐。

烹饪步骤

一小米椒剁碎，小葱切末大蒜切小段。

二鲜虾剪去虾须虾脚等杂质，虾头虾尾各剪一刀，两个剪口剪开虾背，去除虾肠，虾后背剪几刀剪断虾经，打开虾背部并且用手或刀扶贫虾背。

三龙口粉丝用热水浸泡两分钟后捞出沥水，泡软的粉丝在盘子中摆好顶部摆上大虾，虾背朝上，锅内倒油油热后倒入小米椒和大蒜炒香放生抽盐，然后倒入少许清水，没过蒜末和米椒，待汤汁微微收干后把虾末和米椒鸡汤汁均匀的浇在虾背和粉丝晌午将食材上蒸锅，用大火蒸五分钟后取出撒上葱花，上席。

热心网友 时间：2022-05-06 18:30

大虾如果要鲜香酥脆的口感，那就只能炸大虾。
把大虾包裹面包渣炸制，非常好吃也好看。

热心网友 时间：2022-05-06 20:38

虾仁鸡片

虾仁洗净控水上浆，鸡胸脯肉也切片上浆，西兰花绰水。锅烧热下凉油，油稍微热一点的时候，就下入鸡片，用筷子扒拉散，鸡片变白，然后下虾仁，虾仁变红后，捞出。

锅里少放油，放葱花，蒜末，姜末炒出香味，烹点料酒，下一勺开水或汤，放盐，味精，白糖，胡椒粉，鸡精什么的，烧开后，下入虾仁，鸡片和西兰花，翻几下锅，勾芡，淋点香油，装盘。

热心网友 时间：2022-05-06 23:03

农村宴席，一般就是卤虾，
做法是，水中放入花椒，大料，葱姜蒜，盐，水煮出味，放入大虾，煮五分钟即可。

热心网友 时间：2022-05-07 01:44

1.将小龙虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾*处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出虾线;
2.炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入鸡大哥原汤鸡精

热心网友 时间：2022-05-07 04:42

农村宴席最主要吃的是仪式感，比较适合的做法是，水煮大虾摆盘，和油炸大虾

热心网友 时间：2022-05-07 07:57

泡椒基围虾的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 工艺：蒸泡椒基围虾的制作材料：主料：基围虾350克，泡椒50克，香菜适量。调料：蒜片，盐，鸡精，红油，花椒油，色拉油各适量。教您泡椒基围虾怎么做，如何做泡椒基围虾才好吃 1.基围虾洗净，煎须，下油锅炸至金黄；泡椒加蒜片调味；其余调料调成红汁待用。

热心网友 时间：2022-05-07 11:28

可以做油爆大虾,老少咸宜。 食材:盐、姜末、蒜末、葱花、砂糖、番茄酱、 1.首先准备好食材跟配料,把海虾清洗干净,挑出虾线,虾须子也一并剪掉

热心网友 时间：2022-05-07 15:16

红烧虾的做法3种 一、红烧大虾的做法比较简单, 所需材料: 虾,葱,姜,糖,盐,味精,酒 做法:1先将虾洗干净,然后剪去须子。擦干后备用。

热心网友 时间：2022-05-07 19:21

农村宴席大虾做的好吃，可能就是属于油炸类的这种方法，方面快捷。

热心网友 时间：2022-05-07 23:42

龙舟练习，大侠最好在表面裹上一层面浆，然后进行杂质，可能会有更好的效果操作之后会有很多人喜欢

热心网友 时间：2022-05-08 04:20

洗干净的大虾条去虾线放了锅中用油煎，加入葱姜料酒去腥，加入蚝油生抽加入蒜泥，可以做成蒜泥大虾

热心网友 时间：2022-05-08 09:15

清蒸大虾比较好吃加点儿葱姜蒜末调味，能够尽量保持虾的鲜味。生卤大虾的话容易产生食物中毒