为什么海带汤里面的海带要打一个结?

发布网友发布时间：2022-04-23 14:00

共11个回答

热心网友时间：2023-02-08 15:48

最主要的原因是，不打结的海带煮的时候，会贴在锅底，导致糊掉，清洗起来十分麻烦，所以海带烧汤要打结。而海带表面比较滑，煮过之后不易夹起来，这样顾客在食用时也很不方便，所以将海带打结，可以防滑，更容易夹取。另外，海带煮水之后表面会滑溜溜，很难用筷子将其分开，堆在一起的海带也会影响口感。

海带滑,不好夹.所以打个节增加与筷子的摩擦力,容易上口.还有就是美观了一点,价钱可以提上去点. 如果是问菜场里买的海带.那主要是海带浸泡后要晒干,"披头散发"的干海带容易折断,所以打个结便于运输和存储.如果是问海洋里的海带,那是因为月球引力的关系产生地球潮汐,所以在海水的来回推动作用下,在前后左右与斜面之间相互翻滚,很容易就形成了结头.

海带里面的粘液，那是人们还不太熟悉的有机化合物----“甘露醇”。它是一种贵重的药用物质，现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。海带中含有二十碳五烯酸，它是一种不饱和脂肪酸。日本科学家曾在渔民中调查发现，这种物质能使血液的黏度降低，减少血管硬化的可能。

因此，吃海带也能够预防心血管方面的疾病。海带中的碘乙酸和甘露醇都能溶于水，如果干的海带在水中浸泡数小时以上，碘已酸就要损失90%左右，甘露醇也大都被溶解，这样就可能降低海带的营养价值。因此，干海带在水中浸泡的时间不宜过长，一般洗海带只需随手轻轻洗去一些细沙粒就可以了。泡发后海带上的粘液是很有营养的，无须清洗掉。

热心网友时间：2023-02-08 17:06

海带太滑，打个结容易用筷子夹，当然用勺子吃也方便了

热心网友时间：2023-02-08 18:40

因为海带本身就比较滑，主要为了方便

热心网友时间：2023-02-08 20:32

打个结容易用筷子夹，主要为了方便

热心网友时间：2023-02-08 22:40

因为这样不占位置，而且更好处理

热心网友时间：2023-02-09 01:04

这样不占位置

热心网友时间：2023-02-09 03:46

可能是这样做是比较方便拾取的

热心网友时间：2023-02-09 06:44

主要是为了能吃起来方便用筷子

热心网友时间：2023-02-09 09:58

可能是为了你好夹住里面的海带

热心网友时间：2023-02-09 13:30

这样夹海带就比较方便了

热心网友时间：2023-02-09 17:18

把海带打结更易于碘的保存

海带为什么要打结

1. 便于烹饪：海带质地较为柔软，长度也较长，在烹饪过程中如果不进行打结处理，容易在翻滚的锅中缠绕在一起，形成结块，影响烹饪效果。打结后的海带更易于均匀受热，煮熟的时间也更一致。2. 方便食用：打结的海带在食用时易于识别和取用。人们在享用海带汤或其他含海带的菜品时，不会因海带过长或缠绕...

为什么海带打结海带打结的原因

1、海带打结第一个原因就是为了食材的美观，如果我们去买海带的时候都是一张张杂乱无章的海带，那么在餐厅里面看起来就非常的没有食欲。所以为了让海带看起来更加的美味一点，给他打个结儿放在汤里面，看起来都鲜一点。2、海带打结第二个原因就是为了吃起来更加的方便，如果海带一片一片的在锅里面，...

海带为什么要打结

将海带打结主要有以下原因：1、易于碘的保存；2、因为海带滑，煮过之后不好夹，打结可以增加与筷子的摩擦力，使海带容易夹起来；3、海带浸泡后要晒干，干海带容易折断，打个结便于运输和存储；4、不打结的海带在煮的时候，会贴在锅底，导致糊掉，清洗起来十分麻烦，所以海带烧汤要打结；5、另外，把海...

为什么海带要打一个结?

一是不打结的海带煮的时候，会贴在锅底，导致糊掉，清洗起来十分麻烦，所以海带烧汤要打结。二是海带表面比较滑，煮过之后不易夹起来，所以将海带打结，可以防滑，更容易夹取。三是海带煮水之后表面会滑溜溜，很难用筷子将其分开，堆在一起的海带也会影响口感。另外，披头散发的干海带容易折断，所以打...

人们吃的海带为什么有时候会打个结海带打结的原因

1、有利于烹饪。大家都知道，海带表面有一些褐藻胶和海藻酸，平时都很黏糊。烹饪受热以后尤其如此，煮的时候表面黏性很大，很容易互相粘在一起，或者站在锅底或锅侧边上。一不小心就会煮糊了，而且很不容易入味。而把海带打个结以后，就完全避免了这种情况。2、保存碘元素。海带相对于其他食材来说，最...

支付宝人们吃的海带,为什么有时候会打个结-蚂蚁庄园2021年6月19日每日...

这点对于吃货来说比较了解，特别是在涮火锅的时候，比较短的海带会非常的滑流，经常夹不起来。但是打过结的海带就完全不一样了，一夹一个准，非常轻松。不用担心有漏网之鱼，也不担心粘在锅底糊掉。而且打结的海带吃起来更有嚼劲，结扣里的汤汁让味道也更好吃。4、有助于售卖。对于商家来说，打...

海带为什么打结

把海带打个结是因为海带浸泡后要晒干，干海带容易折断，打个结便于运输和存储。不打结的海带煮的时候，会贴在锅底，导致糊掉，清洗起来十分麻烦。海带打结后容易分开，方便夹食，不易滑落。海带打结以后能保留里面更多的碘元素。海带作为一种常见的海产品，有丰富的营养，也被大多数人所喜爱。也成了火锅...

为什么汤里的海带要打结?

1：易于碘的保存。2：主要是海带滑，不好夹，打个节增加与筷子的摩擦力，容易夹起来。3：海带浸泡后要晒干，“披头散发”的干海带容易折断，打个结便于运输和存储。4：帮海带打结，会比较美观。5：把它打结是对人的欢迎和尊重的意思。

海带为什么打成海带结?

首先，打成结的海带在烹饪时更为方便。海带的表面含有褐藻胶和海藻酸，这些物质在受热后会变得更加黏稠。如果海带未经打结直接烹饪，它们很容易粘连在一起，或者附着在锅底和锅侧，导致煮制过程中海带煮糊，且不易入味。通过打结，可以有效避免这些问题。其次，打结有助于保留海带中的碘元素。海带是一种富...

海带汤里的海带都打个结,作用有什么?

一、海带汤里的海带都打个结，作用有什么？海带打结，在海带上更容易存碘，而海带片和海带丝，在海带上不容易存碘。海带打结方便筷子夹住。相信大家平时都感触良多。吃海带丝或海带片时，往往不能用筷子夹住。一旦被夹住，很容易滑落，让人很苦恼。海带结里面有一个结，可以增加和筷子的摩擦力，方便...

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