菌菇鸡汤最养生,你知道配方做法吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 14:01

共4个回答

热心网友时间：2023-02-07 02:00

【菜名】：菌菇鸡汤

【制作材料】：土鸡半只，猪肚菇三个。姜片适量，粉丝小把，青红辣椒适量，盐少许，妃松茸三个，金针菇适量，香葱适量，生抽适量、五个枸杞，一勺料酒。

【制作步骤】：

1、首先我们把土鸡洗干净了以后切成块儿，如果锅比较大的话，也可以半只土鸡直接在锅里面炖。我买的土鸡都是乡下自家人养的粮食土鸡，这样的土鸡味道会更好。

2、把生姜洗干净了切成片儿，然后在锅里面倒入油油温热了以后就可以把姜片和土鸡一起下锅。当我们看到土鸡的颜色炒至变黄了以后就可以了。3、再加入一升多的清水，最开始一定要使用大火，等水开了以后再使用小火。4、大约过了半个多小时以后，我们就可以把菌菇这些东西洗干净。

5、把菌菇加入汤里面，继续小火再煮30分钟左右。6、如果家里面有砂锅的，也可以倒入砂锅里面煮十多分钟，这样味道会更好。7、加入少许的盐，枸杞金针菇粉丝。当我们看到水开了以后再煮个十来分钟就可以了。

8、如果觉得鸡肉没有味道的，可以准备一个碗。在里面加入青红辣椒，生抽，小麻油蘸料的。还可以加入一些香菜，这样味道会更好。汤我们就喝清汤味儿的，但是鸡肉一定要吃有味道的才好吃。

【烹饪小贴士】：

1、鸡肉可以提前用清水浸泡半个小时以后去除血

2、这样味道鲜美的鸡汤，我个人不建议再加味精。

3、加入粉丝以后我们也一定要注意火候，并且随时观察着。因为粉丝很容易就煮烂了。可以金针菇提前放进去后放入粉丝。

4、菌菇煮的时间一定要长，这样才能保证菌菇煮熟了。

热心网友时间：2023-02-07 03:18

菌菇鸡汤味道鲜美要加些鸡精提味，盐要少一些，酱油也不要太多。

热心网友时间：2023-02-07 04:53

首先准备好一只鸡，然后准备好菌菇，再准备两颗红枣，生姜，枸杞，等调料然后先将鸡焯水去腥，在进行小火慢炖，再放入菌菇，加入调料，然后再冻40分钟左右即可。

热心网友时间：2023-02-07 06:44

锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香，接着加入足量清水，放入鸡大火烧开转小火炖煮约1小时以上，鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐，出锅前加入沥干水分的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可。