菌菇鲜鸡汤的家常做法大全怎么做好

步骤1:原料。步骤2:菌菇洗净，冷水泡发。步骤3:泡发好的菌菇洗净，攥干水分，备用。步骤4:鸡排腿冷水下锅，开大火。步骤5:撇去浮沫。步骤6:放入葱姜、菌菇，改中火，炖1小时左右。步骤7:炖好的鸡汤加一点点盐调味，加香菜即可。步骤8:Sure life，一个人的温馨食光。

1、半只老母鸡，切块，绰水断生。2、把铁锅烧热，放入鸡块炒出油，放入冰糖、姜片，白芷、黄酒、或米酒炒香。放点酱油上色。3、把炒香的鸡块，放沙锅里，加温水，大火炖开锅后，撇去浮末，改小火放入小葱捆（1根小葱扎捆），一汤表面有抽丝水纹为宜，炖1小时。4、1小时后，放如各种菌菇，...

【菌菇鸡汤】所用食材：杏鲍菇2克、茶树菇3朵，鸡油菌2克，姬松茸3朵，虫草花3克，干香菇6朵，竹荪羊肚菌1个，红枣7颗，鸡大腿3只，倒仓1段，生姜1块，黑胡椒粉1勺，盐1勺，料酒2勺【制作方法】：1、准备好所用的食材，鸡腿清洗干净血水，各种干菌菇配好。 2、把大葱切段、生姜切片，鸡...

做法：1) 鸡肉切块备用，香菇和山药洗净后切片。2) 锅中加入清水，放入鸡肉、姜片、葱段，煮沸后撇去浮沫。3) 加入香菇和山药片，继续煮15分钟。加入盐和胡椒粉调味即可。5. 蟹肉鱼翅菌菇汤：材料：蟹肉、鱼翅菌、姜片、葱段、盐、胡椒粉、清水。做法：1) 蟹肉处理干净备用，鱼翅菌洗净切片。2) ...

1、主料：本鸡1只。2、辅料：火腿、鸡腿菇、金针菇、小蘑菇、枸杞、生姜、大葱、小葱。3、调料：盐、胡椒粉。4、本鸡处理干净后待用；锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香、接着加入足量清水、放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上（期间有血沫需要沥出）。5、菌菇洗净切段、枸杞...

加入菌菇：将洗净的菌菇加入汤中，继续炖煮，直至菌菇熟透，汤汁更加浓郁。调味：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀，使汤汁味道更加鲜美。出锅：最后撒上葱花，煮沸后即可关火，将菌菇鸡汤盛入碗中，热腾腾的菌菇鸡汤就做好了。【小贴士】选择鸡肉时，最好选用土鸡或三黄鸡，肉质鲜嫩，口感更佳。...

基础菌菇土鸡汤 材料：土鸡1只（约1000克）新鲜香菇100克 新鲜杏鲍菇100克 姜片几片 葱段适量 盐适量 料酒适量 清水适量 步骤：将土鸡清洗干净，去掉内脏，切成块状。将鸡块放入沸水中焯水，去除血沫和杂质。将焯好的鸡块捞出，用清水冲洗干净。新鲜香菇和杏鲍菇洗净，切片或整朵。锅中加入适量清水...

5. 下面介绍【菌菇鸡汤】的具体制作方法：- 准备所需的食材：杏鲍菇、茶树菇、磨哪鸡油菌、姬松茸、虫草花、干香菇、竹荪羊肚菌、红枣、鸡大腿、倒仓（草果）、生姜、黑胡椒粉、盐、料酒。- 将鸡腿清洗干净，各种干菌菇也准备好。- 将干菌菇用清水冲洗干净后，加入少许温水浸泡20分钟，让菌菇充分泡...

菌菇鸡汤做法步骤 1. 材料：关键性右边小碟子中是鸡油，增香的。2. 鸡让菜场里阿姨斩成块了，回家清洗一下，冷水下锅，烧开，再冲淋一遍，把一部分鸡皮也拉掉了，不然太油腻。3. 取少量鸡油先熬出油，下生姜爆香。4. 下鸡块翻炒，淋黄酒去腥。5. 注意要加温水或热水，不然煮出鸡肉的鲜味...

制作步骤：鸡肉处理： 将鸡肉清洗干净，去除多余的脂肪和杂质。如果使用整鸡，可以切成块状，以便更好地释放肉汁。焯水： 将鸡肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，焯水大约3-5分钟后捞出，用清水冲洗干净。菌菇准备： 将菌菇清洗干净，大的菌菇可以切成小块，以便于烹煮时更好地释放风味。炖煮： 在锅...