北京有哪些好吃的不出名的特色的美食?
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发布时间：2022-04-23 14:02
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时间：2022-05-09 07:38
1、北京炒肝，历史悠久，是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来，清朝同治年间，会仙居以不勾芡方法制售，当时京城曾流传“炒肝不勾芡熬心熬肺”的歇后语。
2、麻豆腐（重口味预警），京菜馆有，面馆通常也有，普通馆子一般没有。北京的大街小巷有哪些让你终身难忘的美食！垂涎欲滴啊。
3、宫保鸡丁，世界各地都有宫保鸡丁，但是啥味都有，吃过很多版本的还是觉得北京俗称小荔枝口最不起眼的宫保鸡丁味道尚佳。
4、蛋挞，蛋挞皮酥脆松软，馅料软糯嫩滑，蛋香浓郁，
5、糖火烧，北外小东门外，民大西路上，烧饼店门店极小，糖火烧实在好吃，常年需要排队，下雨天打着伞队伍也不见短。
6、羊蝎子，羊蝎子羊排羊尾都好吃，吃完再涮点蔬菜和面，超级满足。
7、醉面，魏公村工行旁边新开了一家醉面，强烈推荐，*和大钟寺也有分店，我都去吃过，真都是百吃不厌的一家面馆，相信我，作为山西人我对面的要求还是蛮高的。
8、苏泰辣椒，北京的泰国餐厅非常多，以至于真真假假，滥竽充数，让人傻傻分不清楚。苏泰辣椒已经很有名气了，一家正宗的泰国餐厅，因为正宗，所以有些菜未必那么的让人觉得合胃口。
9、舌尖上的齐齐哈尔烤肉，这家主打是齐齐哈尔烤肉，正宗的齐齐哈尔人开的一家烤肉，齐齐哈尔烤肉在东北知名，但是在其他地区名气不那么响，在北京众多的烤肉里也算是别具一格。
10、表哥羊鸡火锅专门店，这家是美食大咖推荐，吃羊和鸡火锅的地方，因为是夏天主要吃鸡火锅，开在偏远的五环外来广营一个隐蔽的地方，很多人穿过大半个北京来吃。
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时间：2022-05-09 08:56
1. 老磁器口豆汁店（天坛北门）：作为一个南方人没有勇气尝试传说中的豆汁。但是爱上了这家店的糖火烧，绝对是一大惊喜，吃出了布朗尼的味道，惊艳！
2.大懒龙，在礼士路南口附近，一个小店，大懒龙就是一条长长的花卷，卷着大葱和肉。这家小店门口经常排着长队。
3.乌鲁木齐驻京办，又叫新疆饭庄，属于北京做新疆菜做得不错的店。新疆大盘鸡，烤包子，烤馕。。。
4.新疆炒米粉：记不清具体位置了，去北京出差的时候在网上找了一家评分比较高的，印象中在一条小巷子里，分量很大，价格大概三十几，辣得哇哇叫！
北京毕竟是首都，集合了全国各地五湖四海的美食，连公交车站的煎饼果子小摊都特别好吃，那时候在北京出差，怕以后再也吃不到了，连着早饭和中饭都吃了煎饼果子，美滋滋滴！
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时间：2022-05-09 10:30
北京好吃的不出名的特色美食有不少，比如以下几个:
一、苏泰辣椒
冬阴功汤绝对是这里的亮点！酸涩甜辣，料很足，四只开背虾，很多种蘑菇，喝上一口会感觉很辣，但是不是辛辣，准确说是越喝越香的那种！
招牌黄咖喱炒雪蟹，这道菜据说是基本都会点的，两斤左右的雪蟹和黄咖喱炒在一起，色泽诱人，大块的蟹肉紧凑而鲜美，配上黄咖喱，更加美味，蟹油进了黄咖喱里面，黄咖喱配白米饭自然也是相当不错的。
二、舌尖上的齐齐哈尔烤肉
一进门就闻出是东北家乡烧烤的味道，特色的拌牛肉是零几年时街边卖肉小亭的味道。蘸料是齐齐哈尔正宗的烤肉料。
三、螺蛳粉先生
螺蛳粉份量特别大，根本吃不完，口味从微微辣到特辣，建议稍微可以吃辣的孩子点微辣，整体臭香臭香的，里面真的有螺丝。可以说是北京相当地道的螺蛳粉了。
四、白纸坊美式炸鸡
老远就能闻到香味的美式炸鸡，每天都有很多人排队来买，吃过的人过几天总会犯馋想念这的炸鸡。鸡腿、鸡排、鸡翅、鸡柳样样都有，外皮脆脆的，里面的肉腌的很入味。撒上一把辣椒粉或者孜然粉，一个字，好吃！
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时间：2022-05-09 12:22
北京人喜欢喝豆汁，这个在其他城市都是被豆浆代替的。北京的豆汁是水磨绿豆制作粉丝或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的汤水，经过发酵后熬制成的。
豆汁配汉堡
其次就是卤煮火烧，也是北京的名吃卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，非常美味。
卤煮火烧
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时间：2022-05-09 14:30
糖火烧是北京人常吃的早点小吃之一，已有300多年历史，以大顺斋的糖火烧最出名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。
缸炉烧饼原为河北省小吃，后传入北京，成为北京小吃。
其特点是用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。
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时间：2022-05-09 16:54
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时间：2022-05-09 19:36
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时间：2022-05-09 22:34
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时间：2022-05-10 01:48
炒疙瘩是北京特有的一种传统清真小吃。已有近百年历史，制作过程中煮炒兼用，颜色焦黄，配以时令蔬菜，选料考究。吃起来又绵软又有劲，越嚼越香。实为清真小吃中不可多得的佳品。
爆肚 是北京风味小吃中的名吃。就是把鲜牛肚或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。
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时间：2022-05-10 05:20
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时间：2022-05-10 09:08
这家是美食大咖推荐，吃羊和鸡火锅的地方，因为是夏天主要吃鸡火锅，开在偏远的五环外来广营一个隐蔽的地方，很多人穿过大半个北京来吃。因为鸡是现杀，进不了五环，所以开在这样一个地方。半扇鸡+脆脘+海参+虾，我和大咖吃得非常满足。
席间老板亲自来帮涮，老板是香港人，利苑当过厨师原来东海海鲜厨师长。我路过后门的时候，厨师正在杀鸡。我问大咖这家店开在广州是什么样的水平，大咖出人意料地说爆满。通常我拿其他餐厅问这个问题，他都会说，开不下去…… 因为太隐蔽了，找不到的话，打电话吧。
第二家：舌尖上的齐齐哈尔烤肉
这家主打是齐齐哈尔烤肉，正宗的齐齐哈尔人开的一家烤肉，齐齐哈尔烤肉在东北知名，但是在其他地区名气不那么响，在北京众多的烤肉里也算是别具一格。
老板号称所有的肉是从齐齐哈尔空运而来，不知真假，但是真的好吃，特色的干料非常香，不会调制的话问老板。
推荐传统牛肉、酸菜五花肉、黑椒猪排。
第三家：或许你已经知道，只是你不知道它是那么的正宗——苏泰辣椒
北京的泰国餐厅非常多，以至于真真假假，滥竽充数，让人傻傻分不清楚。
苏泰辣椒已经很有名气了，一家正宗的泰国餐厅，因为正宗，所以有些菜未必那么的让人觉得合胃口。这一盆是鱼头冬荫功汤，这个汤汁我喝了四碗，泰国的味道，让人充满亲切感的味道。
按照我的美食导师的说法，这家会让你省掉往返泰国的机票。所以即便贵，也非常值得；可是如果不懂得欣赏，则不建议去。
这就是美食和人生，有的时候，好的美食，遇到对的人，就是高山流水遇知音。
还有很多，这里只推荐这几家，如果想看到更多好吃的，请关注我，不用谢。
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时间：2022-05-10 13:12
萝卜丝汤，大萝卜在秋冬大量上市，正是吃萝卜的好时候，先把红萝卜擦成丝儿，接着把萝卜丝入锅煎出红油，然后下入羊肉丝煸炒，最后放入萝卜丝倒入食量的水炖汤，吃的时候撒上葱丝香菜胡椒面醋，味道非常美。
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时间：2022-05-10 17:34
北京有哪些好吃的不出名的特色的美食：1、门钉肉饼；2、搭琏火烧；3、铜锅涮羊肉；
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时间：2022-05-10 22:12
“宫廷四大酱”中的炒胡萝卜酱。炒胡萝卜酱是宫廷里秋季食用的一道小菜儿。把胡萝卜切丁，加羊肉丁、黄豆嘴儿、豆腐干或熏干儿一起炒，技术要点就一个：必须酱大！后来，传入民间，到算是秋冬时节不错的一道小酱菜儿。
【萝卜丝汤】
接着是大萝卜丝汤。大萝卜秋末冬初大量上市，最有别样味道，现在正是吃这菜的时候。先把红胡萝卜、大萝卜擦成丝；接着把胡萝卜丝入锅煎出红油儿；然后下入羊肉丝煸锅；最后放入这两种萝卜丝，倒入适量的水炖成。汤不可太多或太少，吃的时候，撒以葱丝、香菜、胡椒面、醋，味美绝伦。还可再加入拨鱼儿，绝了！
【熬白菜】
再说熬白菜。白菜出现的时间很久远了，据学者考证在南北朝时就已有了，但从清末以来似乎成了北京的特产，江南地方都把白菜拴上红绳儿吊在铺子里当水果卖了，还齁贵！价比鱼翅，想象今儿的猪肉涨价算个啥啊！ 北京熬白菜有两种：一是用羊肉熬，加酱，味不太灵；好吃的还得是用猪肉熬，不加酱，味道醇香深长。要是在春节前后，淘换着炉肉，切片配海米、猪肉丸子，将白菜熬成烂泥，我的天呐！汤肥似加乳汁，我一直认为这种吃法直接可以秒杀涮羊肉。冬日得此，真可大快朵颐了。
【炒三香菜】
还有炒三香菜，现在是不多见了。选用三种常见的蔬菜，胡萝卜、芹菜、白菜，全都切成条，用羊肉酱一炒，这就是深秋时节的一个热菜。如果不用羊肉酱炒，撒入一撮盐一腌，再拌上适量的醋，这就变身为一个凉菜，一菜两吃。
【雷震芥菜】
还有一种把芥菜带叶下缸腌，七日后取出，阴八至成干，用五香料反复揉搓后，再放入坛中，使之密不透气，第二年雷鸣后出坛。食时切片，用猪肉焖煮，算家常菜的中高档菜。这个菜还有个特别霸气的名字——“雷震芥菜”，总觉得吃着吃着这货就会变身超级英雄似的，比如美国大队长、钢铁大侠之类。
【辣菜】
最后这个是北京特有的“辣菜”，现在恐怕很多年轻人都没有听说过了，现代家庭也不会再制作。它是用芥菜头切片，和大萝卜切丝，煮熟后，连汤倾入坛中，密封好，不可透气。食时加香油、醋。虽说是在寒冷的冬季食用，却是老北京们离不开的那口儿！一口下去，气味和辣味顺着鼻腔直冲脑门儿，之后从心到胃都是一阵清凉。尤其是在吃多了大鱼大肉之后，那份解腻，那份舒坦，就别提了。
老北京还有许多在馆子里吃不到的家常小菜，一个韭菜就能有十几种做法，这儿就不一一列举了。这些家常菜用料廉价，制作简单，却能回馈别样的口味和口感，这也从一个侧面展示出了北京人对于吃的规则和追求——顺溜！
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时间：2022-05-11 03:06
齐齐哈尔烤肉。是以东北家乡烧烤的味道。但牛肉是街边卖肉小婷的味道蘸料是齐齐哈尔正宗的烤肉料。当基本保留了齐齐哈尔烤肉的传统味道。蘸料和肉都是从齐齐哈尔用过了，所以成本高一些，贵的也算有道理。
