小米的十种吃法

发布网友发布时间：2023-01-14 09:46

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懂视网时间：2023-01-22 17:05

1、小米粥。原料：小米、玉米各50克，糯米20克。调料：白糖少许。做法：将小米、玉米、糯米清洗干净。洗后的原材料放入电饭煲内，加清水后开始煲粥，煲至粥黏稠时倒出盛入碗内。加白糖调味即可。

2、小米饭。材料：小米50g，大米100g，鸡清汤适量，盐1/3茶匙（2g），香油1/2茶匙（3ml）。做法：将小米和大米用清水淘洗干净，再放入香油、盐、鸡清汤和适量清水混合均匀后放入电饭煲中蒸熟即可。

3、炒小米。材料：小米300克、鸡蛋三个、韭菜、葱、精盐、调和油各适量。做法：锅内放入水，烧开，然后放入小米，稍煮，待米粒稍微膨胀，即刻捞出；蒸锅上火烧开，把小米放入蒸锅的笼屉上，蒸25分钟左右，即可；韭菜切0.5㎝段，葱切丝，鸡蛋打散，放入葱丝上炒锅炒熟，出锅备用；炒锅内放入调和油（油量稍大一点），待油热后爆入葱丝，然后迅速放入蒸熟的小米，翻炒，放入适量精盐，把小米打散不能有结块；最后放入韭菜和鸡蛋，出锅。

热心网友时间：2024-12-05 21:02

小米的十种吃法如下：
一、小米虾排
虾肉用料酒、盐、白胡椒粉腌制后依次包裹淀粉、蛋清、小米，然后放入七成热油锅煎5分钟即可。
二、小米南瓜焖饭
锅内放入洗净的小米和水，南瓜切丁，放入锅中。
大火煮开，再用小火焖煮，等锅里的水分基本煮干，关火即可。
三、小米银耳羹
小米洗干净，银耳清水浸泡。
将银耳放进煲锅，加清水煲4-5小时。
将小米和浸泡的清水一起倒入银耳，等小米和银耳交融，加入枸杞，再煲10分钟左右即可。
四、小米麻_
小米先洗净，浸泡一夜后沥干，放入蒸笼开蒸糯米洗净泡软约3小时后，与蒸小米的步骤一样，把糯米蒸熟。将蒸好的糯米倒出待凉，加适量的糖和少许的油，便于将糯米捣软，加入小米再一次捣匀，将麻_皮分成小块，挤成丸子状，搓圆即可食用。
五、小米家常饼
将小米磨成粉，加入盐_入沸水拌数下，随即加入冷水拌匀备用。
平底锅倒入沙拉油100_120ml均匀加热，煎至表面呈金*即可。
六、玫瑰小米豆沙糕
玫瑰花碾碎装包，与红豆一起放进高压锅里，上汽后小火压20分钟。去掉掉玫瑰花包并将红豆移入炒锅，加白糖、黄油，炒干水分即成豆沙。小米蒸熟，拌入白糖，包入豆沙即可。
七、小米南瓜粥
米洗净，南瓜去皮瓤，切丁，放水内煲约30分钟，加入冰糖或蜂蜜即可。
八、小米海参粥
锅中放水，水开后放入小米，大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠。放入提前泡发的海参，放入盐和姜丝，再煮15分钟，最后放胡椒粉和葱花调味即可。
九、小米蒸排骨
排骨洗净，切小块，加入调味料腌制20分钟。浸泡好的小米加入1茶匙盐，1茶匙姜蒜粉，拌匀。将腌制好的排骨加入小米中拌匀。红薯去皮切小块，放入蒸碗内垫底，表面铺上排骨，移入蒸锅，蒸30分钟即可。
十、小米豆沙饼
把小米打成小米粉倒入一个大碗里加入一些糯米粉和水，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。揪一小块面团摊成饼状，放入豆沙圆子再收口搓圆，搓圆后按扁成饼状。电饼铛加热放入适量油，把做好的小米饼放入电饼铛里煎熟，一面煎熟翻过来煎熟另一面即可。