芒果炒油菜怎么做好吃

发布网友发布时间：2023-01-12 18:55

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热心网友时间：2023-11-02 00:56

腊肠炒油菜原料主料:油菜 250克辅料:腊肠 50克调料:猪油（炼制） 20克大葱 2克姜 2克料酒 6克盐 4克味精 3克植物油 30克各适量制作方法 1.将葱、姜洗净切成末待用；将油菜（宜选用鲜嫩的）去根、去叶，留菜帮，洗净后，用刀抹成约3厘米长的斜片；腊肠(蒸熟晾凉后)用刀切斜片备用。 2.旺火坐勺加入净油烧热，三四成热时放入油菜过油半分钟即倒入漏勺控净油。 3.原勺坐旺火上，放猪油烧热，然后放入腊肠和葱末、姜末煸炒几下，再放油菜，烹料酒，放盐、味精和少许高汤，颠翻煸炒几下，即可出勺装盘。 ------------------------------- 腊肠炒油菜的制作要诀：调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些