雪媚娘一定要用纯牛奶吗 雪媚娘没有牛奶可以用什么代替
发布网友
发布时间：2023-01-12 17:20
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时间：2023-11-23 20:38
雪媚娘一定要用纯牛奶吗
不一定。
雪媚娘中的牛奶不一定非得是纯牛奶，大家可以根据自己的喜好加入不同的奶制品，只不过加入不同牛奶做出来的雪媚娘味道口感也会不一样。
雪媚娘没有牛奶可以用什么代替
可以用酸奶、椰奶、甜牛奶来代替。
纯牛奶做出来的雪媚娘奶香味会更加的醇厚，酸奶做出来的雪媚娘味道会更酸甜，甜牛奶中糖分会多一点，做出来的雪媚娘也会甜一些。
雪媚娘的做法
食材：240ml纯牛奶、60g白糖、40g玉米淀粉、130g糯米粉、30g黄油、300g淡奶油、20g白糖、芒果、熟糯米粉。
做法
1、碗里加上240ml的纯牛奶，加上60g的白糖，搅拌至白糖融化。
2、然后先加上40g的玉米淀粉搅拌均匀至没有干面粉。
3、再加上130g糯米粉搅拌至没有干粉颗粒。
4、锅中烧开适量的水，将搅拌好的粉糊倒到一个盘子里开水上锅蒸熟，大火蒸30分钟左右，用筷子扎一下，中间没有干粉就是蒸熟了。
5、蒸熟的面团取出到案板上，来回翻拌一下，让它迅速降温，不是特别烫的时候加上30g的黄油，将黄油揉进面团里。
6、然后将面团用保鲜膜包起来，防止风干，放到冰箱冷藏备用。
7、300g的淡奶油加上20g的白糖，打蛋器高速打发至有纹路。
8、芒果去皮切成小块，也可以换成其他你爱吃的水果，但要口感软糯一些的，如榴莲、草莓、香蕉等。
9、然后在案板上撒些熟糯米粉，取30g的皮，搓圆按扁擀成大薄片。
10、然后放到雪媚娘模具中，没有模具的可以用个小碗，先挤上一层奶油。
11、然后放上芒果粒，再挤上一层奶油，然后包起来，收紧收口，放上底托，翻个面，雪媚娘就做好了。
12、做好的雪媚娘可以直接吃，也可以放到冰箱冷藏或者冷冻一下，口感更佳，冰冰凉凉的，放上3天拿出来回温一下都是非常软糯拉丝的，不会硬，特别好吃。
雪媚娘好吃吗
雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q弹有嚼劲的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，比如芒果、草莓、奥利奥等。 酸酸甜甜、口感丰富。“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。西茄雪媚娘，沿用轻施手粉风格，内馅采用鲜果，是传统雪媚娘的最重要流派。
