手抓饼的做法视频教程

发布网友发布时间：2023-01-13 02:17

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热心网友时间：2023-09-14 17:45

手抓饼的做法：
用料：面粉500克、盐4克、温水325克、植物油3克、葱花适量。
做法：
1、将面粉中加入盐，五香粉和温水混合，混合成团加入3克油后耐心揉成面团，盖上保鲜膜饧半小时。
2、准备油酥：油和面粉1：1，再放入葱花和芝麻混合均匀，将面团分成10个大小均匀的小剂子，取一个剂子从中间向两侧擀面，尽量薄一点，整齐。
3、用油刷将油酥沫匀，小心提起一长边，像叠扇子一样折起来，两手提两头在面板上弹几下，将一个头慢慢开始卷向另一头，一侧慢慢卷起来，留一个头用手按扁作为饼底，进行收底。全部剂子都完成后醒10分钟
4、取一个从中间向四周擀，用力尽量均匀，两面都擀，如果不马上吃可以冻起来保存，若没有硅油纸可以用保鲜膜替代把每张饼隔起来，等吃的时候直接煎熟就好了。