大蒜和酸菜炒为什么会变绿

发布网友发布时间：2023-01-13 04:46

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热心网友时间：2023-06-26 12:31

大蒜和酸菜炒为什么会变绿？因为酸菜里面含有一种盐酸这种盐酸是带有色素的，所以拌蒜和酸菜炒就会变成绿色的，因为大蒜变成绿色也就是被酸菜染色了，比如说一些盐菜，它本来体内就是含有色素的，所以和大蒜一起少的话，大蒜就会变成绿色

热心网友时间：2023-06-26 12:31

新鲜大蒜变绿了，没事,大蒜腌制氧化的颜色,可以食用。原理就像腊八蒜就是全绿色的.是可以吃的. 只要大蒜往里面放之前是新鲜的,就可以放心食用.不必担心的。

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