z家常手抓饼的正宗做法,z家常手抓饼怎样做才好吃的
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发布时间：2023-01-16 01:45
共1个回答
热心网友
时间：2023-11-14 01:51
主料
面粉
250g
辅料
油酥
适量
盐
适量
步骤
1.面粉中倒入沸水播散。
2.加入沸水播散后，一点点加入冷水。
3.和成柔软的半烫面面团松弛30分钟。
4.松弛好的面团再次揉匀，分成两份。
5.取一份面团擀成薄薄的面皮。
6.抹上油酥（用热油浇在面粉中拌匀即成油酥），喜欢葱油的、椒盐的、五香滴可以在这时加入。
油酥做法；http://www.haodou.com/recipe/965314
7.摸好油酥后从一头卷起。
8.用刀从中间切开。
9.在切口上再次抹一些油酥。
10.从一头一边抻一边盘起。
11.最后把头压在下边，用手按一下。
12.所有做好后盖上保鲜膜醒10分钟。
13.松弛好后取一份擀开成饼皮。
14.一张一张用油纸隔开，在放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻。吃的时候取出无需解冻，直接放入煎锅中中小火煎熟即可。
15.先煎一张看一下。
16.两面煎熟即可，可以夹鸡蛋，生菜火腿肠，凭自己喜欢啦！是不是很快手的早点
小贴士
煎的时候无需解冻，但是煎锅中要放少许油。
热心网友
时间：2023-11-14 01:51
主料
面粉
250g
辅料
油酥
适量
盐
适量
步骤
1.面粉中倒入沸水播散。
2.加入沸水播散后，一点点加入冷水。
3.和成柔软的半烫面面团松弛30分钟。
4.松弛好的面团再次揉匀，分成两份。
5.取一份面团擀成薄薄的面皮。
6.抹上油酥（用热油浇在面粉中拌匀即成油酥），喜欢葱油的、椒盐的、五香滴可以在这时加入。
油酥做法；http://www.haodou.com/recipe/965314
7.摸好油酥后从一头卷起。
8.用刀从中间切开。
9.在切口上再次抹一些油酥。
10.从一头一边抻一边盘起。
11.最后把头压在下边，用手按一下。
12.所有做好后盖上保鲜膜醒10分钟。
13.松弛好后取一份擀开成饼皮。
14.一张一张用油纸隔开，在放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻。吃的时候取出无需解冻，直接放入煎锅中中小火煎熟即可。
15.先煎一张看一下。
16.两面煎熟即可，可以夹鸡蛋，生菜火腿肠，凭自己喜欢啦！是不是很快手的早点
小贴士
煎的时候无需解冻，但是煎锅中要放少许油。
