猪蹄汤能与哪些材料一起煲汤
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发布时间：2023-01-15 01:54
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时间：2023-11-10 16:19
猪蹄玉米汤
鲜玉米，大料，葱，姜片，猪蹄，蘑菇精，盐。
做法
1.两只猪蹄洗净切成小块儿，在开水锅内冒一下把水倒掉，用沙锅重新加水，猪蹄，姜片，葱段，大料。
2.开锅后转小火，煮一小时后加入鲜玉米段，继续煮一小时，加盐，蘑菇精，出锅。
淮山猪蹄汤
栗子淮山猪蹄汤是一道汉族药膳，属于粤菜系。秋日起栗子上市，新鲜香醇，如《别录》记述：“栗子益气、厚肠胃”。佐以中药淮山，能加强脾胃功能、健肾气、补腰膝有力，缩小便。故此汤不但汤味醇香鲜美，且能补肾气，益腰膝，养肠胃，止泄泻，缩小便。在这阴雨日下为男女老少皆宜的汤品。
材料
：鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个、猪蹄1对、生姜3片。
烹制
：栗子去壳、皮、衣，取肉可略捣碎，淮山、红枣洗净，稍浸泡，且红枣去核；猪蹄宰洗净，去毛，并斩为大件，用刀背稍敲裂，并“飞水”。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。猪蹄、栗子可捞起拌入酱油佐餐用。
莲藕花生猪蹄汤
猪蹄1个，莲藕500克，花生50克，盐适量
2制作步骤
1、莲藕去皮，洗净切成块。
2、猪蹄去毛，切成小块（一般买的时候就请店家切成块了）。
3、将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内，加水。
4、盖上汤锅盖，大火煮开。
5、煮开后，用汤勺把浮沫撇去。
6、盖上锅盖，再小火煮90-120分钟，加盐调味即可。
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时间：2023-11-10 16:19
猪蹄玉米汤
鲜玉米，大料，葱，姜片，猪蹄，蘑菇精，盐。
做法
1.两只猪蹄洗净切成小块儿，在开水锅内冒一下把水倒掉，用沙锅重新加水，猪蹄，姜片，葱段，大料。
2.开锅后转小火，煮一小时后加入鲜玉米段，继续煮一小时，加盐，蘑菇精，出锅。
淮山猪蹄汤
栗子淮山猪蹄汤是一道汉族药膳，属于粤菜系。秋日起栗子上市，新鲜香醇，如《别录》记述：“栗子益气、厚肠胃”。佐以中药淮山，能加强脾胃功能、健肾气、补腰膝有力，缩小便。故此汤不但汤味醇香鲜美，且能补肾气，益腰膝，养肠胃，止泄泻，缩小便。在这阴雨日下为男女老少皆宜的汤品。
材料
：鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个、猪蹄1对、生姜3片。
烹制
：栗子去壳、皮、衣，取肉可略捣碎，淮山、红枣洗净，稍浸泡，且红枣去核；猪蹄宰洗净，去毛，并斩为大件，用刀背稍敲裂，并“飞水”。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。猪蹄、栗子可捞起拌入酱油佐餐用。
莲藕花生猪蹄汤
猪蹄1个，莲藕500克，花生50克，盐适量
2制作步骤
1、莲藕去皮，洗净切成块。
2、猪蹄去毛，切成小块（一般买的时候就请店家切成块了）。
3、将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内，加水。
4、盖上汤锅盖，大火煮开。
5、煮开后，用汤勺把浮沫撇去。
6、盖上锅盖，再小火煮90-120分钟，加盐调味即可。
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时间：2023-11-10 16:19
食材准备：猪蹄/海带/榴莲/胡萝卜
做法步骤：
1.猪蹄切成合适大小，海带泡发，去粘液。榴莲块准备两块，胡萝卜切段儿备用。姜切成片，海带切成片。
2.猪蹄冷水下锅，放入料酒，汆水3分钟左右。去掉血水洗净。
3.猪蹄，海带，胡萝卜，榴莲姜片放入高压锅中加适量的盐和料酒炖40分钟。吃的时候放些白胡椒粉即可。
榴莲营养价值
每100克榴莲果肉可食部能提供147千卡能量，含有碳水化合物28.3克、脂肪3.3克、蛋白2.6克、膳食纤维1.7克，其蛋白质和脂肪接近于牛奶的含量。榴莲所含的矿物质中铁、硒的含量相当高，每100克果肉中含有铁0.3毫克，硒3.3毫克。此外，榴莲维生素B族含量丰富，维生素E、维生素C和维生素A等含量也较丰富。
猪蹄营养价值
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能。
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时间：2023-11-10 16:19
食材准备：猪蹄/海带/榴莲/胡萝卜
做法步骤：
1.猪蹄切成合适大小，海带泡发，去粘液。榴莲块准备两块，胡萝卜切段儿备用。姜切成片，海带切成片。
2.猪蹄冷水下锅，放入料酒，汆水3分钟左右。去掉血水洗净。
3.猪蹄，海带，胡萝卜，榴莲姜片放入高压锅中加适量的盐和料酒炖40分钟。吃的时候放些白胡椒粉即可。
榴莲营养价值
每100克榴莲果肉可食部能提供147千卡能量，含有碳水化合物28.3克、脂肪3.3克、蛋白2.6克、膳食纤维1.7克，其蛋白质和脂肪接近于牛奶的含量。榴莲所含的矿物质中铁、硒的含量相当高，每100克果肉中含有铁0.3毫克，硒3.3毫克。此外，榴莲维生素B族含量丰富，维生素E、维生素C和维生素A等含量也较丰富。
猪蹄营养价值
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能。
