四川水叶子面做法

发布网友 发布时间：2023-01-17 23:03

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热心网友 时间：2023-11-20 07:11

四川水叶子面是一道地方特色面食，下面是它的制作步骤：
食材清单：
* 燃面专用水叶子碱面半斤
* 香料油一份
* 葱姜蒜、蒜苗白、野生苦藠、干朝天椒、大红袍、青花椒、八角、小茴、桂皮、香叶、山柰、良姜、草豆蔻、老寇、核桃
* 菜籽油
制作步骤：
1. 将所需的香料（葱姜蒜、蒜苗白、野生苦藠、干朝天椒、大红袍、青花椒、八角、小茴、桂皮、香叶、山柰、良姜、草豆蔻、老寇、核桃）放入锅中，加入适量的菜籽油，开大火烧至油冒白烟后关火降温。
2. 依次加入葱姜蒜和苦藠核桃，小火略炸。
3. 加入剩余的干性香料，小火炸制香料枯黄。
4. 将水叶子碱面放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
5. 将煮好的面条放入碗中，加入适量的香料油拌匀。
6. 根据个人口味加入调味料，如盐、醋、鸡汁鲜、酱油等。
7. 面上加入准备好的菠菜和其他配料，如花生碎、大头菜末、烫熟的空心菜、辣椒油等，即可食用。
以上就是四川水叶子面的制作步骤，希望对您有帮助。

热心网友 时间：2023-11-20 07:11

燃面专用水叶子碱面半斤，香料油一份（香料我根据家里的材料，放了葱姜蒜、蒜苗白、野生苦藠、干朝天椒、大红袍，青花椒、八角、小茴、桂皮、香叶、山柰、良姜、草豆蔻、老寇、核桃，您也可以根据自家香料灵活搭配、熬制香料油。菜籽油在锅中大火烧至冒白烟后关火降温，放入葱姜蒜苦藠核桃，小火略炸，后加入剩余干性香料，小火炸制香料枯黄。如果时间充裕油温控制在100度出头，炸制时间略久，辣椒和花椒最后加，赶时间的油温控制在一百二三十度，香料炸出香味炸干即可，不要炸到焦糊

热心网友 时间：2023-11-20 07:12

重庆水叶子面就是重庆小面，吃小面最好用水叶子面，口感好，入味。
食材准备：水面100克（二两）、空心菜50克（一两）、花生米适量、味精适量、猪油1点、大头菜末适量、辣椒油2勺、窝油（头抽）适量、葱适量
重庆水叶子面的做法步骤：

1、食材洗净备用
2、将花生米碾碎，放入辣酱油、味精、窝油等调料，制成花生酱，也可以准备麻酱。
3、烧一锅开水，下水叶子面。
4、个人喜欢干叶儿面，就是不带汤，干拌，这样味道浓，面捞起后，撒葱花，花生碎、大头菜末、烫熟的空心菜、辣椒油、花生酱等。

热心网友 时间：2023-11-20 07:11

四川水叶子面是一道地方特色面食，下面是它的制作步骤：
食材清单：
* 燃面专用水叶子碱面半斤
* 香料油一份
* 葱姜蒜、蒜苗白、野生苦藠、干朝天椒、大红袍、青花椒、八角、小茴、桂皮、香叶、山柰、良姜、草豆蔻、老寇、核桃
* 菜籽油
制作步骤：
1. 将所需的香料（葱姜蒜、蒜苗白、野生苦藠、干朝天椒、大红袍、青花椒、八角、小茴、桂皮、香叶、山柰、良姜、草豆蔻、老寇、核桃）放入锅中，加入适量的菜籽油，开大火烧至油冒白烟后关火降温。
2. 依次加入葱姜蒜和苦藠核桃，小火略炸。
3. 加入剩余的干性香料，小火炸制香料枯黄。
4. 将水叶子碱面放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
5. 将煮好的面条放入碗中，加入适量的香料油拌匀。
6. 根据个人口味加入调味料，如盐、醋、鸡汁鲜、酱油等。
7. 面上加入准备好的菠菜和其他配料，如花生碎、大头菜末、烫熟的空心菜、辣椒油等，即可食用。
以上就是四川水叶子面的制作步骤，希望对您有帮助。

热心网友 时间：2023-11-20 07:12

燃面专用水叶子碱面半斤，香料油一份（香料我根据家里的材料，放了葱姜蒜、蒜苗白、野生苦藠、干朝天椒、大红袍，青花椒、八角、小茴、桂皮、香叶、山柰、良姜、草豆蔻、老寇、核桃，您也可以根据自家香料灵活搭配、熬制香料油。菜籽油在锅中大火烧至冒白烟后关火降温，放入葱姜蒜苦藠核桃，小火略炸，后加入剩余干性香料，小火炸制香料枯黄。如果时间充裕油温控制在100度出头，炸制时间略久，辣椒和花椒最后加，赶时间的油温控制在一百二三十度，香料炸出香味炸干即可，不要炸到焦糊

热心网友 时间：2023-11-20 07:12

重庆水叶子面就是重庆小面，吃小面最好用水叶子面，口感好，入味。
食材准备：水面100克（二两）、空心菜50克（一两）、花生米适量、味精适量、猪油1点、大头菜末适量、辣椒油2勺、窝油（头抽）适量、葱适量
重庆水叶子面的做法步骤：

1、食材洗净备用
2、将花生米碾碎，放入辣酱油、味精、窝油等调料，制成花生酱，也可以准备麻酱。
3、烧一锅开水，下水叶子面。
4、个人喜欢干叶儿面，就是不带汤，干拌，这样味道浓，面捞起后，撒葱花，花生碎、大头菜末、烫熟的空心菜、辣椒油、花生酱等。