请问柚子越放越甜的原理是什么?

发布网友发布时间：2023-01-18 06:38

共1个回答

热心网友时间：2023-11-22 11:38

柚子越放越甜的过程叫吸收营养状态。

柚子刚摘下来还处于生长状态，处于一种吸收营养状态。放几天那阵子柚子已停止吸收，相反是一种释放过程，所以会越放越甜。

一般情况下，柚子会越放越甜。水果中的糖由淀粉转化而来。未成熟的水果储存大量淀粉，但水果没有甜味。随着果实贮藏时间的延长，淀粉逐渐水解为葡萄糖和蔗糖，糖分迅速增加，果实变甜。

柚子作用和功效

柚子能够补钾排钠，因为柚子主要特点是含钾丰富，所以临床中因为缺钾造成的各种疾病，可以拿柚子作为补充的食材；并且柚子含钠非常少，能够在补钾过程中进行排钠。柚子中的维生素C含量丰富，所以具备较强的抗氧化作用。

柚子还可以降低血液中的高胆固醇，有效预防心血管疾病的功效。柚子具有理气化痰、清肠润肺、补血健脾的功效，对痰多、食少、口淡、消化不良、便秘等有治疗作用。柚子具有止咳化痰，解酒除烦的功效。一般人均可食用，尤其适合胃病，消化不良及糖尿病患者。

新鲜的柚子肉中含有多种类似于胰岛素的成分铬，能起到降血糖的作用。柚子中含有大量的维生素C和果胶，能降低血液中的胆固醇含量，减少动脉壁的损坏程度。柚子中含有丰富的果酸等成分，能有效刺激胃肠粘膜，抑制营养物质转化为脂肪，起到瘦身的作用。