简述食品的运输要求?大神们帮帮忙

发布网友发布时间：2023-01-16 22:08

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热心网友时间：2023-12-10 01:46

1.按品种、批次分类存放，防止相互混杂。成品库不得贮存有毒、有害物品或其他易腐、易燃品。 2.成品码放时，与地面，墙壁应有一定距离，便于通风。要留出通道，便于人员、车辆通行，要设有温、湿度监测装置，定期检查和记录。 3 要有防鼠、防虫等设施，定期清扫、消毒，保持卫生。 4 运输工具(包括车厢、船仓和各种容器等)应符合卫生要求。要根据产品特点配备防雨、防尘、冷藏、保温等设施。 5运输作业应避免强烈震荡、撞击，轻拿轻放，防止损伤成品外形；且不得与有毒有害物品混装、混运，作业终了，搬运人员应撤离工作地，防止污染食品。 6生鲜食品的运输，应根据产品的质量和卫生要求，另行制定办法，由专门的运输工具进行。

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热心网友时间：2023-12-10 01:46