香菇滑鸡拿猪肉做好吃吗?
发布网友
发布时间：2023-01-18 20:34
共4个回答
热心网友
时间：2023-11-24 01:50
当然好吃啊 本来也是有这道菜的了
用料
猪肉末 100克
香菇 12朵
蒜 3瓣
姜 7片
盐 少许
酱油 少许
生抽或味极鲜 少许
蚝油 少许
下饭快手菜-香菇炒肉的做法
备菜，这样不慌乱！
请点击输入图片描述
香菇中加入淀粉，仿佛揉捏。
请点击输入图片描述
像这样不停揉捏，把香菇中的杂质全部揉捏出来。
请点击输入图片描述
揉捏完成后，用清水淘洗干净，这是淘洗后的成品，干净只留香菇本味。
请点击输入图片描述
香菇切丁，蒜切片。（这两样切片，切丁，剁碎可自由发挥，为了配合末肉切的丁）
请点击输入图片描述
起锅烧油。
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下肉末，炒至变白，盛起备用。
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起锅烧油，下蒜片，炒至微焦。
请点击输入图片描述
倒入香菇，继续翻炒。
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加入生抽提味，大火翻炒30秒。
请点击输入图片描述
倒入肉末，加酱油，生抽，蚝油，继续大火翻炒。
请点击输入图片描述
大火翻炒一分钟左右，关火盛盘。美味下饭的香菇炒肉完成。
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小贴士
1、香菇先泡，一定要用淀粉揉捏，淘洗，去除其他异味，干净。
2、爱吃带浓汁的，可以用酱油，淀粉，生抽，加水勾芡。
3、肉可以是丝，片，末都可。
4、香菇也可以切成大片，看个人做菜喜好。
热心网友
时间：2023-11-24 01:51
热心网友
时间：2023-11-24 01:51
香菇滑鸡的做法步骤11.准备鸡肉300g，香菇150g，青红尖椒各一根
香菇滑鸡的做法步骤22.准备一个小碗，依次放入半汤匙蚝油，半汤匙生抽，半瓶盖料酒 调成料汁
香菇滑鸡的做法步骤33.首先把鸡块洗干净并斩块备用
香菇滑鸡的做法步骤44.把一个香菇用十字刀对半切成四份，青红尖椒切段备用
香菇滑鸡的做法步骤55.锅烧热，下入姜蒜末煸炒出香
香菇滑鸡的做法步骤66.姜蒜末香味出来后，倒入鸡块翻炒2分钟
香菇滑鸡的做法步骤77.看到鸡块变色后倒入香菇煸炒均匀
香菇滑鸡的做法步骤88.倒入事先调好的料汁翻炒均匀焖1分钟左右
香菇滑鸡的做法步骤99.沿着锅边倒入2/3碗的清水，然后盖上锅盖焖
香菇滑鸡的做法步骤1010.看到汤汁减少，倒入适量的水淀粉（水3汤匙：淀粉1/3汤汁），再翻炒均匀后继续焖
香菇滑鸡的做法步骤1111.焖都汤汁浓稠，添加适量食用盐搅拌均匀后倒入青红尖椒即可关火出锅
香菇滑鸡的做法步骤1212.完成。香菇滑鸡，重点就在这个“滑”字，所以步骤十一定要添加水淀粉不可以省略哦
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时间：2023-11-24 01:52
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时间：2023-11-24 01:50
当然好吃啊 本来也是有这道菜的了
用料
猪肉末 100克
香菇 12朵
蒜 3瓣
姜 7片
盐 少许
酱油 少许
生抽或味极鲜 少许
蚝油 少许
下饭快手菜-香菇炒肉的做法
备菜，这样不慌乱！
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香菇中加入淀粉，仿佛揉捏。
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像这样不停揉捏，把香菇中的杂质全部揉捏出来。
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揉捏完成后，用清水淘洗干净，这是淘洗后的成品，干净只留香菇本味。
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香菇切丁，蒜切片。（这两样切片，切丁，剁碎可自由发挥，为了配合末肉切的丁）
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起锅烧油。
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下肉末，炒至变白，盛起备用。
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起锅烧油，下蒜片，炒至微焦。
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倒入香菇，继续翻炒。
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加入生抽提味，大火翻炒30秒。
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倒入肉末，加酱油，生抽，蚝油，继续大火翻炒。
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大火翻炒一分钟左右，关火盛盘。美味下饭的香菇炒肉完成。
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1、香菇先泡，一定要用淀粉揉捏，淘洗，去除其他异味，干净。
2、爱吃带浓汁的，可以用酱油，淀粉，生抽，加水勾芡。
3、肉可以是丝，片，末都可。
4、香菇也可以切成大片，看个人做菜喜好。
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时间：2023-11-24 01:51
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时间：2023-11-24 01:51
香菇滑鸡的做法步骤11.准备鸡肉300g，香菇150g，青红尖椒各一根
香菇滑鸡的做法步骤22.准备一个小碗，依次放入半汤匙蚝油，半汤匙生抽，半瓶盖料酒 调成料汁
香菇滑鸡的做法步骤33.首先把鸡块洗干净并斩块备用
香菇滑鸡的做法步骤44.把一个香菇用十字刀对半切成四份，青红尖椒切段备用
香菇滑鸡的做法步骤55.锅烧热，下入姜蒜末煸炒出香
香菇滑鸡的做法步骤66.姜蒜末香味出来后，倒入鸡块翻炒2分钟
香菇滑鸡的做法步骤77.看到鸡块变色后倒入香菇煸炒均匀
香菇滑鸡的做法步骤88.倒入事先调好的料汁翻炒均匀焖1分钟左右
香菇滑鸡的做法步骤99.沿着锅边倒入2/3碗的清水，然后盖上锅盖焖
香菇滑鸡的做法步骤1010.看到汤汁减少，倒入适量的水淀粉（水3汤匙：淀粉1/3汤汁），再翻炒均匀后继续焖
香菇滑鸡的做法步骤1111.焖都汤汁浓稠，添加适量食用盐搅拌均匀后倒入青红尖椒即可关火出锅
香菇滑鸡的做法步骤1212.完成。香菇滑鸡，重点就在这个“滑”字，所以步骤十一定要添加水淀粉不可以省略哦
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时间：2023-11-24 01:52
