广东人过中秋吃什么
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发布时间：2023-01-18 18:47
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时间：2023-07-17 19:30
“中秋佳节近如何?饼饵家家餽送多，拜罢嫦娥斟月下，芋头啖遍又香螺。”这首清末民初的《羊城竹枝词》，写下了广东人过中秋食月饼、芋头和田螺的风俗习惯。
广东人过中秋吃什么
广东人在中秋节这天会吃什么菜?因为习俗的不同，过节的方式、菜肴自然也不同。在以“吃”出名的广东，他们的中秋习俗又是怎么样的?一起来了解下广东人过中秋节都吃什么菜吧!
广东人主要由广府人、客家人和潮汕人组成，他们吃的文化、习俗也有很大的不同，比如广府人喜欢吃白切鸡、腊味，客家人喜欢吃盐焗鸡、酿豆腐、梅菜扣肉之类的，而潮汕那边则以海鲜为主!在中秋节这天，除了一些特定的习俗之外，其实很多人家现在已经没有什么特定的菜色，主要是比平时吃的丰富些罢了!
虽然现在很多人都不太讲究中秋节的一些传统习俗了，但在老一辈中，田螺、芋头、菱角却是中秋节必不可少的美食哦。
田螺
田螺是广州人在中秋节必不可少的美食，时至今日，很多广州人依然保持着中秋节炒碟田螺赏月的习惯。而民间认为，中秋吃田螺，可以明目。
芋头
在以前，吃芋头寓意辟邪消灾，清乾隆癸未年的《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮。因此，芋头也是广东人中秋节必不可少的美食哦。
菱角
听老一辈的广东人说，每到中秋节，街市上到处是卖菱角和买菱角的人，给小孩子吃菱角更寄托着大人们希望他们“聪明伶俐”的祝福!
根据传统习俗和广东人的饮食习惯，我和大家推荐几道广东人的中秋菜谱：紫苏炒田螺、蒸芋头、菱角粥、白切鸡、盐焗鸡、酿豆腐、白灼虾、清蒸鱼……
广东人在中秋节吃什么菜?鸡、鱼、田螺、虾、芋头……这些都是广东人喜欢吃的哦。如果厨艺好的，自己亲自为家人准备一桌美食，岂不是最好的过节了!
