紫米生蒸怎么做?

1、紫米淘净，提前泡一天。2、小锅中加水和冰糖，小火烧开。3、将紫米煮至八成熟捞出。4、厚锡纸用硅胶模大致捏出杯形。5、将紫米和木薯淀粉、细砂糖拌匀，填入杯中，中间放半粒花生，入蒸锅中大火蒸10分钟左右即可。6、紫米生蒸成品图。

1.紫米淘洗干净；2.加适量的水浸泡4小时以上；3.将浸泡后的紫米沥干水份，倒入面包机中；4.倒入全部量的清水；5.菜单键选择“蒸糕”，面包机显示制作时间为1：15；6.剩余20分钟时，面包机发出“滴滴”音，转为烘烤状态；7.倒入幼砂糖及蜜红豆，略搅拌均匀，继续烘烤直至程序结束；8.容器中抹适量...

1、提前浸泡：紫米较硬比较难煮熟，建议在使用前用冷水浸泡紫米4-5小时。2、熄火放置：浸泡后的紫米中加水，移到炉火上煮开，改小火煮30分钟后熄火，放置半小时后，再重新开火熬煮，熄火的目的是让紫米充分吸水胀开，会更加软烂粘黏。

1.将各米洗净泡水至少数个小时或隔夜 2.将蓬来米、太白粉、糖、水都分成两等份 3.在来米与一半的蓬来米混合后秤重，算出这份米含水量多少？等一下要将这部份的含水量自将1/2水重中减去，也为紫米+1/2蓬来米做相同的工作.4.将米与减重过后的水混合用果汁打碎，倒出后分别与太白粉与糖混合，这...

步骤：1、紫米和大米各百分之五十冲洗后控干；2、少量水加入；3、上锅蒸40至60分钟即可。使紫米蒸饭味道更好：1、和大米搭配，看个人口味，紫米太多口感不好，可适当调整，或者加点红枣枸杞搭配。2、滴几滴花生油，会比较香。3、先泡一下，泡的水留着，蒸的时候上面带个盖子，味道保存更好。

1、准备用料。紫米、大米、水。2、将米淘洗干净，用水泡30分钟。3、将泡好的米倒入锅中。4、倒入水，水量刚刚沫过米面一厘米左右就可以。5、然后启动蒸饭健，开始，22分钟就可以做好，伴随提示音时间到后可再保温几分钟。6、时间到了就可以吃了。

浸泡：紫米在蒸制前需要充分浸泡。将紫米放入大碗中，加入足够的清水，浸泡时间至少需要4小时，最好是过夜。这样可以使米粒充分吸水膨胀，有助于蒸煮时更快熟透，达到糯软的效果。洗净：浸泡后的紫米需要用清水冲洗几遍，直到水基本清澈为止。这样可以去除米粒表面的浮尘和多余的淀粉，防止蒸出来的米饭过于...

紫米蒸饭是很常规的做法，也是紫米最受欢迎的一种吃法，因为紫米和大米的结合会让米饭更加柔软，好吃不硬，营养更加丰富。只需要三个步骤就能煮出香喷喷的米饭：1. 紫米和大米各50%冲洗后控干。2. 少量水加入。3. 上锅蒸40-60分钟即可出锅开吃。

做法：1.用清水将紫米，薏苡仁淘洗干净，紫米提前浸泡3小时。2.将薏仁，紫米放入大海碗中，加排骨汤150ml，上蒸笼蒸熟取出备用。3.将红枣洗净去核，冬瓜蜜饯切成小丁，然后连同莲子，皂角米，白糖，红糖，桂圆肉，熟猪油与紫米饭搅拌均匀，装入碗中，上蒸笼蒸40分钟取出。4.将蒸好的八宝饭扣入盘中，...

一、将大米和紫米放一起，用清水进行冲洗，洗好后浸泡半小时。二、将电饭煲按下焖饭键，需要焖14分钟，如下图所示。三、等待14分钟后，将盖子轻轻打开，冷却一会，如下图所示。四、然后用铲子把煮好的米饭都翻一下，这样口感会更好，如下图所示。五、都翻好后就可以盛入碗中，美味的紫米饭就已经...