高压锅内的温度是多少摄氏度?

发布网友发布时间：2022-04-23 13:05

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热心网友时间：2023-08-29 00:03

1、110摄氏度。用高压锅烹调粗粮杂豆等，温度会从100摄氏度升高到110摄氏度。在气压大于1个大气压时，水就要在高于100摄氏度时才会沸腾。

2、高压锅原理：在气压大于1个大气压时，水就要在高于100摄氏度时才会沸腾。人们现在常用的高压锅就是利用这个原理设计的。高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压。沸水温度就会高于100摄氏度。

3、高压锅结构：压力锅构造由锅身、锅盖、易熔片、放气孔、安全阀和密封胶圈、以及其他新形式的放气通道组成。易熔片的安装是为了防止安全阀出现故障而起备用保险作用的，它是用熔点较低的铝合金材料制成的。

热心网友时间：2023-08-29 00:03

120度左右。压力锅内最高水温一般在120度左右，具体的最高温度要看压力炉能够承受的压力，因每个压力对应着饱和水温，压力越高温度越高，最简单的就是高原上压力低，开水温度小于100°，普通平原在一个大气压下开水就有100°。

热心网友时间：2023-08-29 00:03

110-120摄氏度
对于（相对）工作压力为50kPa/120kPa，绝对压力为151325Pa/221325Pa，对应的沸点为111.6℃，123.4℃，所以说家用高压锅使用温度大约为110～120℃，最高温度不宜超过该温度值，否则自动排气阀会开启，万一超过这个温度是不安全的。
实际上我所知道是多数压力锅公称工作压力为80kPa，即工作温度为117～118℃。

热心网友时间：2023-08-29 00:04

高压锅内的温度可达110～120℃左右。
高压锅内的压强设计大约是1.5~1.8个大气压，对应水的沸点是110℃~117℃，所以用高压锅蒸煮食物更快些，因为里面温度更高。

热心网友时间：2023-08-29 00:05

压力锅最高压力一般设计大约是70kpa，就是1.7个标准大气压，锅内水沸腾后锅内温度大约120度左右。电压力锅上的温度控制器是没有固定的，看什么品牌型号，一般有115℃，125℃145℃165℃。