自己做面条,如何制作好吃又简单的卤子?

发布网友发布时间：2022-04-23 13:01

共5个回答

热心网友时间：2022-05-02 02:15

如何制作好吃又简单的卤子，面条好不好吃，卤子特别重要，我们北方人一天最少要吃一顿面条，像西红柿鸡蛋卤子，茄丁卤子，鸡丁豆角卤子，青椒肉丁卤子，青椒鸡蛋卤子等都非常的好吃，制作又非常的简单。面条可是我们北方人的最爱，每天都要吃面条，香喷喷的卤子，再加上自己做的手工面条，那叫一个美味啊，好吃又过瘾，卤子的做法有很多种，每天变着花样做，制作简单又好吃，面条好不好吃，卤子也是很重要的，我就特别喜欢吃面条，怎么吃都不会腻，做的卤子也是特别好吃，下面就来分享几种好吃又简单的卤制的制作方法，也是我最喜欢吃的。

一、鸡丁豆角卤子1、食材：鸡胸肉、豆角、洋葱、青椒、姜、葱、蒜、酱油、花椒粉、胡椒粉、料酒、盐、淀粉、黄豆酱2、把鸡胸肉洗干净，用水多冲洗几遍，沥干水分，切成鸡肉丁放碗里，加入料酒、酱油、油、胡椒粉、花椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。3、把葱姜洗干净，姜切姜末，葱切葱花，蒜剥皮洗干净拍碎，把洋葱去皮洗干净切丁，把豆角摘好，洗干净切丁，把青椒去蒂去籽，洗干净切丁。4、起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把葱姜蒜放进去爆香，再把腌制好的鸡肉放进去，翻炒均匀，放入一点黄豆酱，翻炒至鸡丁变色后，把洋葱丁放进去翻炒一下。5、再加入豆角翻炒均匀，再加入酱油，翻炒均匀，加入一点开水，水要没过菜，大火煮开后用小火炖煮几分钟。6、准备一个碗，倒入一点淀粉，再加入水，搅拌均匀备用，炖煮几分钟后，把青椒丁倒进去，翻炒均匀，把水淀粉倒进去煮开，再加入盐调味，就可以出锅了，非常的好吃。

小技巧鸡胸肉切丁后，加入调料腌制一下，这样炒出来更入味更好吃，炒菜的时候一定要加开水，这样做出来才好吃，可以根据自己的喜好口味来放调料。二、茄丁卤子1、食材：猪肉、茄子、番茄、葱、姜、蒜、辣椒、盐、生抽、老抽、蚝油、五香粉、香油、白糖、鸡精2、把猪肉洗干净，多洗几遍，然后切成肉丁，把茄子去蒂洗干净，把茄子皮给去掉，然后切丁，把番茄洗干净切丁，把辣椒去蒂去籽洗干净切丁，准备好姜末，蒜末，葱花备用。3、起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把肉丁放进去，翻炒至肉丁变白，加入葱姜蒜炒香，把西红柿丁放进去，翻炒至番茄出汁。4、再把茄子、辣椒丁放进去，翻炒均匀，加入生抽、老抽、蚝油、五香粉、白糖、盐翻炒均匀，再加入一点开水，开水要没过菜。5、盖上盖子，炖煮至茄子软烂就可以了，再加入鸡精，滴入一点香油，搅拌均匀即可以出锅了，制作简单又好吃，再加上自己做的面条，真的太过瘾了。

小技巧茄子最好把皮给去掉，这样做出来的卤子口感会更好，加入一点西红柿，会更好吃，不管做什么卤子，汤汁都要多一点，可以放点香油，这样才会更好吃。总结：好看又好吃，味道鲜美的鸡丁豆角、茄丁卤子就做好了，制作非常的简单又好吃过瘾，再配上自己做的手擀面条，真的是太过瘾了，我一次都能吃一大碗，上面这两种卤子也是我最喜欢吃的，也经常会做的，只要按照我的方法，保准能做出简单又好吃的卤子，喜欢吃面条的都赶紧试试吧！感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。

热心网友时间：2022-05-02 03:33

木耳泡发后，洗净切成丁。胡萝卜火腿肠切丁，猪肉切成碎末。锅中放油，油热后放入葱花，加入猪肉碎翻炒至变色，再加入木耳碎胡萝卜丁，火腿肠丁。然后放入两碗热水，加入酱油，胡椒粉，盐搅拌均匀，开锅两分钟后用水淀粉勾芡，好吃的卤子就做好了。

热心网友时间：2022-05-02 05:07

可以在面条里面加入一些猪脚，这样搅拌一下，很快就可以让面条特别的入味了，也就是特别的好吃。

热心网友时间：2022-05-02 06:59

将大头菜切成细丝，土豆切成细丝，起锅烧油，放入肉丝炒香，再放入大头菜和土豆丝，加入适量的胡椒粉，生抽葱花，翻炒5分钟左右加入少许的清水，水开勾芡即可。

热心网友时间：2022-05-02 09:07

锅里放较多的油，下鸡蛋液划散，然后倒入一碗用豆瓣酱、甜面酱、蚝油、生抽、清水调制的酱汁，淋在鸡蛋上，煮至入味后即可作为卤子。

自己在家做面条,怎样才能制作好吃又简单的卤子?

第一步：准备适量的面条，面条的种类没有要求，大家根据自己的爱好来准备就行；在锅中加入适量的清水，开大火把水烧开；在烧水的时候来处理一下要用的食材，把准备好的青菜、葱和蒜清洗干净，青菜体积较大的，可以切小一点，葱切成葱花，蒜切成蒜末，切好先装在碗中备用。第二步：锅中正在烧的水...

番茄米线，了解一下？

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

面条卤子的做法是什么?

面条卤子的做法是：食材：猪肉、土豆、蘑菇、西红柿、葱、姜、蒜等。1、把猪五花肉去皮洗净切成小丁。2、把土豆去皮洗净也切成小丁。3、把蘑菇洗净切成丁、西红柿切成丁，葱、姜、蒜切末。4、炒锅放花生油，等油五成熟时，把肉丁入锅炒至变色。5、再加入1勺盐，2勺味极鲜酱油，1勺蚝油翻炒调味。6...